Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Barolo Bussia 2022
其他年份：
2016| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nebbiolo |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，随后在35-50百升的斯拉沃尼亚大橡木桶中30个月，最后在瓶中进一步熟成 |
| 其他年份： | 2016 |
- 产地：蒙福尔特达尔巴的布西亚葡萄园，海拔300米；富含铁的黏土-石灰岩土壤
- 酿造工艺：采用本地酵母，自然发酵和浸渍40天
- 陈酿：不锈钢罐中陈酿6个月，斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿30个月，瓶中进一步陈酿
- 感官特征：石榴红色；带有玫瑰、黑莓、杜松和丁香的香气
- 搭配建议：适合搭配肉类、野味、陈年奶酪；建议在18-20°C下饮用，提前1小时醒酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
贾科莫·费诺基奥的巴罗洛布西亚是一款静态红葡萄酒，充分展现了内比奥罗葡萄的纯粹精髓，产自巴罗洛产区的蒙福尔特达尔巴。酒体呈现清澈的石榴红色，带来包裹感强烈且庄重的香气，融合了杜松树皮、玫瑰、黑莓和丁香的气息。入口清新紧致，单宁强劲，并带有铁质矿物感，勾勒出优雅的结构。持久的余味带来花香回归，非常适合搭配红肉菜肴、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自皮埃蒙特蒙福尔特达尔巴著名的布西亚特级园。葡萄藤种植在海拔约三百米、朝西南的坡地，有利于葡萄的最佳成熟。葡萄园位于含有埃尔维特地层的土壤上，土壤由粘土和石灰岩组成，富含铁元素，赋予葡萄酒张力和矿物感。自十九世纪中叶以来，家族一直采用可持续农业方式管理葡萄园，以尊重环境和产地的真实性。
酿造工艺
葡萄在十月中旬采收，产量严格控制。酒庄采用长时间浸渍工艺，自然发酵使用本地酵母，在不锈钢罐中发酵约四十天。葡萄酒先在不锈钢罐中陈酿六个月，然后在斯拉沃尼亚大橡木桶中缓慢熟成三十个月。整个酿造过程旨在保护果香新鲜度，平衡酒体结构与香气层次，确保极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
巴罗洛Bussia 2021由贾科莫·费诺基奥在蒙福尔特达尔巴酿造，传承自1850年的葡萄酒传统。在克劳迪奥·费诺基奥的精心管理下，这款内比奥罗葡萄酒采用可持续种植方式和天然发酵，使用本地酵母进行长达四十天的发酵。其和谐风格得益于在斯拉沃尼亚大橡木桶中缓慢陈酿三十个月，赋予酒体结构感与优雅气质。这是一款屡获殊荣的杰作，非常适合搭配野味、红肉及国际菜肴。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1850
- 酿酒师: Claudio Fenocchio
- 生产的瓶子: 90.000
| 名称 | Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| 故事 | 历史与趣闻 巴罗洛Bussia 2021由贾科莫·费诺基奥在蒙福尔特达尔巴酿造，传承自1850年的葡萄酒传统。在克劳迪奥·费诺基奥的精心管理下，这款内比奥罗葡萄酒采用可持续种植方式和天然发酵，使用本地酵母进行长达四十天的发酵。其和谐风格得益于在斯拉沃尼亚大橡木桶中缓慢陈酿三十个月，赋予酒体结构感与优雅气质。这是一款屡获殊荣的杰作，非常适合搭配野味、红肉及国际菜肴。 |
| 产地 | 布西亚村，蒙福尔特·达尔巴市镇（库内奥） |
| 土壤成分 | 埃尔韦齐亚地层，含有丰富的黏土和石灰岩沉积物，富含铁元素 |
| 每公顷产量 | 7.000 千克/公顷 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 大约40天 |
| 生产工艺 | 采用传统的长时间浸渍方法，在不锈钢罐中进行自然发酵，不添加酵母 |
| 酿酒工艺 | 传统长时间浸渍法：在不添加酵母的情况下，自然发酵约40天，使用不锈钢罐进行。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，随后在35-50百升的斯拉沃尼亚大橡木桶中30个月，最后在瓶中进一步熟成 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |