Franck Pascal
Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 78% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero, 2% Chardonnay |
| 陈酿 | 在细酒泥上带酵母48个月。 |
| 其他年份： | 2010 , 2013 , 2009 |
- 类型与风格：传统法特干型起泡酒，生物动力认证，手工酿造
- 葡萄品种：以莫尼耶皮诺为主，辅以黑皮诺和霞多丽，2014年份混酿
- 口感风味：清新且具有垂直感，石灰质矿物质感，带有桃子和红色水果的香气
- 陈酿与补液：48个月带酒泥陈酿，补糖量2克/升；酒精度12%
- 配餐建议与奖项：理想搭配甲壳类海鲜、白肉鱼、软质奶酪；詹姆斯·萨克林（James Suckling）95分评分
描述
葡萄酒类型
Franck Pascal 的 Quinte Essence Extra Brut 香槟是一款具有干爽且充满活力个性的葡萄酒，是生物动力法的结晶。它采用传统酿造法制成，由莫尼耶比诺、黑比诺和霞多丽混酿而成。感官特征表现出明显的清新感，带有桃子、白肉水果和咸鲜感，而口感则展现出微妙的红果气息。顺滑的结构确保了灵动的饮用体验，是搭配甲壳类海鲜、瘦肉鱼类和软质奶酪的理想之选。
产地
这款酒产自香槟产区马恩省中心的 Baslieux-sous-Châtillon。葡萄园遵循严格的生物动力法实践进行耕作，顺应自然节律而不加人工干预。该地区的标志性特征是典型的白垩土。这种钙质印记转化到酒杯中，赋予了葡萄酒一种独特的垂直张力，这种张力由极其精准的咸鲜和矿物质感所定义。
酿造工艺
混酿的创作始于在不锈钢罐中进行酿造，这是保持葡萄香气纯净度的理想选择。按照传统酿造法的要求，二次发酵在瓶中进行，随后在酒渣上经过 48 个月的陈酿，这一过程赋予了口感厚度和复杂度。Extra Brut（特级干型）的补糖量确保了线性而纯净的轮廓，没有过多的甜味。最终呈现出的一杯佳酿结合了咸鲜感与持久度，并以挺拔而优雅的余韵收尾。
历史与趣闻
Champagne Quinte Essence Extra Brut（第五元素特干型香槟）的魅力诞生于马恩省（Marne）严格的生物动力法葡萄栽培。匠人级独立酒农（Récoltant Manipulant）Franck Pascal 充分发掘了 Baslieux-sous-Châtillon 产区的风土价值。该酒款以莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）为主，经过 48 个月的酒泥陈酿，并获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95 分的高分评价。其补液量仅为 2 克/升，可优雅地陈年演变长达 25 年之久。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
- 公顷: 4
| 名称 | Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2014 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 78% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero, 2% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Franck Pascal |
| 故事 | 历史与趣闻Champagne Quinte Essence Extra Brut（第五元素特干型香槟）的魅力诞生于马恩省（Marne）严格的生物动力法葡萄栽培。匠人级独立酒农（Récoltant Manipulant）Franck Pascal 充分发掘了 Baslieux-sous-Châtillon 产区的风土价值。该酒款以莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）为主，经过 48 个月的酒泥陈酿，并获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）95 分的高分评价。其补液量仅为 2 克/升，可优雅地陈年演变长达 25 年之久。 |
| 产地 | 马恩省，巴斯略苏沙蒂隆地区（香槟产区） |
| 土壤成分 | 富含石膏（钙质）成分的土壤 |
| 发酵 | 酒泥陈酿48个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 传统酿造法；在不锈钢罐中进行调配与发酵，瓶中二次发酵，并带酒泥陈酿 48 个月。 |
| 陈酿 | 在细酒泥上带酵母48个月。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |