Feudi di San Gregorio
Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024
| 品名 | DOCG Fiano di Avellino Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒渣接触12个月，并多次搅拌，随后在瓶中3个月 |
- 名称：Fiano di Avellino Riserva DOCG，伊尔皮尼亚（坎帕尼亚），2024年
- 葡萄品种：纯Fiano，葡萄园位于Sorbo Serpico，土壤粘土含量高达50%
- 酿造工艺：在16-18°C的不锈钢容器中使用本地酵母发酵
- 陈酿：在不锈钢中与酒泥接触12个月并定期搅拌，随后在瓶中陈酿3个月
- 风格与饮用建议：干型葡萄酒，带有洋甘菊和香橼的香气；建议在8-12°C饮用，酒精度13%
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Pietracalda Fiano di Avellino Riserva由Feudi di San Gregorio酿造，是一款来自坎帕尼亚的受控与保证原产地名称的静态白葡萄酒，充分展现了菲亚诺葡萄品种的真实本质，采用不锈钢罐发酵和陈酿。倒入杯中，展现出以新鲜洋甘菊花、刚采摘的水果和糖渍香橼为主的香气。入口干爽，结构感强，由鲜明的清新感和深厚的矿物感平衡。其天生的圆润感使其成为结构丰富的海鲜菜肴、烤甲壳类、素食烩饭和白肉的理想搭配。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于坎帕尼亚的伊尔皮尼亚地区，这是一个历史悠久、适合葡萄种植的亚平宁山区。索尔博塞尔皮科的葡萄园受益于独特的小气候，特点是常有微风、降雨规律且冬季寒冷，有助于保持葡萄的新鲜度。其优势在于富含黏土的土壤，能在炎热夏季储存水分。这种特殊的地质结构保持了葡萄的酸度，使酒体具有典型的矿物咸鲜感。
如何酿造
采收期在九月中旬。酒精发酵在控温的不锈钢罐中进行，仅使用本地酵母以突出风土特色。随后在不锈钢罐中与酒泥长时间陈酿，并多次进行搅拌酒泥。这一细致工艺将沉淀物重新悬浮，极大丰富了酒体的质感和复杂度。最后经过必要的瓶中静置，使葡萄酒更加稳定，带来悠长而平衡的余味。
历史与趣闻
Pietracalda诞生于伊尔皮尼亚的心脏地带，通过专为高端餐饮打造的Selezioni系列，将坎帕尼亚亚平宁山区千年的葡萄酒酿造传统提升到了新的高度。这款葡萄酒采用纯正的菲亚诺葡萄酿制，这是一种由古希腊人引入意大利的高贵葡萄品种，如今受到严格的阿韦利诺菲亚诺DOCG认证的保护。这款酒的魅力还体现在由Massimo Vignelli设计的流畅瓶身，而其卓越的酿酒工艺则通过Robert Parker和Luca Maroni授予的93分得到了印证。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1986
- 酿酒师: Pierpaolo Sirch
- 生产的瓶子: 3.200.000
- 公顷: 350
| 名称 | Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Fiano di Avellino DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Feudi di San Gregorio |
| 故事 | 历史与趣闻Pietracalda诞生于伊尔皮尼亚的心脏地带，通过专为高端餐饮打造的Selezioni系列，将坎帕尼亚亚平宁山区千年的葡萄酒酿造传统提升到了新的高度。这款葡萄酒采用纯正的菲亚诺葡萄酿制，这是一种由古希腊人引入意大利的高贵葡萄品种，如今受到严格的阿韦利诺菲亚诺DOCG认证的保护。这款酒的魅力还体现在由Massimo Vignelli设计的流畅瓶身，而其卓越的酿酒工艺则通过Robert Parker和Luca Maroni授予的93分得到了印证。 |
| 产地 | 切尔扎格罗萨地区，索尔博塞尔皮科 (AV)，伊尔皮尼亚，坎帕尼亚，意大利 |
| 气候 | 多风多雨的小，冬季寒冷（虽然时间较短） |
| 土壤成分 | 富含黏土的土壤（中黏土含量高达50%） |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 生产工艺 | 在16 8°C的不锈钢罐中进行酒精发酵；在不锈钢罐中与自身酒泥一起陈酿，并多次搅拌酒泥。 |
| 酿酒工艺 | 在16 8°C的不锈钢罐中进行酒精发酵；在不锈钢罐中与自身酒泥一起陈酿约4-5个月，并多次搅拌使细酒泥重新悬浮。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒渣接触12个月，并多次搅拌，随后在瓶中3个月 |