Erste e Neue
Puntay Sauvignon 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在大型木桶中发酵和7个月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 产地：2023年，阿尔托阿迪杰DOC卡尔达罗，葡萄园位于海拔400-550米的石灰岩土壤上
- 葡萄品种及特点：有机白苏维翁干白，酒精度13.5%，残糖2克/升
- 酿造工艺：冷浸渍12-24小时，部分采用本地酵母自发发酵
- 陈酿：在大型橡木桶中陈酿7个月，赋予柔顺、结构感和持久的余味
- 风味：接骨木花、黑加仑和葡萄柚的香气；非常适合搭配鱼类、芦笋和山羊奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Erste+Neue的Puntay Sauvignon是一款采用长相思葡萄酿造的有机白葡萄酒。酒体呈浅稻草黄色，展现出清新纯净的芳香特征。闻香时可感受到接骨木花、热带水果、红醋栗和葡萄柚的香气，并伴有淡淡的辣椒粉气息。入口酒体饱满柔和，质地细腻。活泼的酸度带来清爽感，并延续至持久的余味。非常适合搭配鱼类、芦笋和山羊奶酪，同时具有极佳的陈年潜力。
产地来源
这款葡萄酒产自南蒂罗尔，位于卡尔达罗湖周边。葡萄园分布在海拔400至550米的丘陵地带，采用盖约法种植方式。阿尔卑斯温带气候有助于葡萄保持新鲜，确保完美的平衡。砾石土壤中石灰质含量高，为酒体带来垂直感和出色的持久度，充分展现了产区独特的风土特征。
酿造工艺
酿造过程以低温浸渍葡萄12-24小时开始，这一工艺有助于温和提取芳香成分。随后进行部分自发发酵，利用本地酵母启动。葡萄酒随后在大型橡木桶中陈酿七个月，这一阶段有助于结构的融合，赋予酒体丝滑的质感，使口感纯净、和谐且均衡。
历史与趣闻
2023年份的Erste Neue Puntay Sauvignon阿尔托阿迪杰DOC产自位于海拔400至550米之间的葡萄园，这些葡萄园坐落在卡尔达罗的石灰质土壤上。这款优质有机葡萄酒经过低温浸渍和部分采用本地酵母自发发酵，随后在大型橡木桶中陈酿七个月。该酒获得了James Suckling 91分和Luca Maroni 95分的评价，入口柔和醇厚，并拥有极佳的陈年潜力，预计可达一至十年。
奖项
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2023
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2023
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2023
95/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
| 名称 | Erste Neue Puntay Sauvignon 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Erste e Neue |
| 故事 | 历史与趣闻2023年份的Erste Neue Puntay Sauvignon阿尔托阿迪杰DOC产自位于海拔400至550米之间的葡萄园，这些葡萄园坐落在卡尔达罗的石灰质土壤上。这款优质有机葡萄酒经过低温浸渍和部分采用本地酵母自发发酵，随后在大型橡木桶中陈酿七个月。该酒获得了James Suckling 91分和Luca Maroni 95分的评价，入口柔和醇厚，并拥有极佳的陈年潜力，预计可达一至十年。 |
| 产地 | 卡尔达罗 (BZ) |
| 气候 | 高山温带 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 60 hl/ha |
| 发酵 | 7个月 |
| 生产工艺 | 低温浸渍后，部分采用本地酵母在大型木桶中自发发酵 |
| 酿酒工艺 | 低温浸渍12-24小时。发酵和陈酿在大型木桶中进行7个月。 |
| 陈酿 | 在大型木桶中发酵和7个月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |