Erste e Neue
Pinot Bianco 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在细酒泥上；随后在大型木桶中进一步熟化7个月 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品种与产区：上阿迪杰法定产区，纯品乐白葡萄酒，酒精度13%
- 酿造工艺：在不锈钢罐中于受控温度下无氧发酵
- 陈酿方式：在酒泥上静置，并于大型橡木桶中熟化7个月
- 香气特征：新鲜苹果、柑橘、花香及淡淡杏仁收尾
- 搭配与饮用建议：建议在8–10°C下搭配鱼类、烩饭、山羊奶酪及白肉享用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Erste & Neue白皮诺白葡萄酒是一款静态白葡萄酒，突显了白皮诺葡萄品种的纯净。酿造过程中在控温的不锈钢罐中发酵，并在无氧环境下进行，以保留原有的芳香细腻。随后在大型木桶中陈酿七个月，与酵母接触，丰富了酒体结构。闻香时带有清晰的苹果香气和细腻的花香。入口线条分明且优雅，伴随活泼的矿物清新感，带来和谐持久的收尾，并带有淡淡的杏仁回味。
产地来源
这款白葡萄酒产自南蒂罗尔的卡尔达罗地区。葡萄园位于海拔四百五十至六百米之间，处于温和的阿尔卑斯气候中，有利于葡萄均衡成熟和突出酸度。葡萄藤扎根于石灰岩和流纹岩的冰川成因土壤中，这些元素对葡萄酒的咸鲜风味至关重要。Erste & Neue酒庄严格遵循生态标准管理自有葡萄园。其对可持续和有机葡萄种植的承诺已获得相关认证，旨在保护当地生态系统。
生产方式
葡萄采自采用古约法和棚架法种植的葡萄藤，管理得当以实现理想的产量平衡。酒体呈现明亮的浅稻草黄色，带有绿色光泽。其在餐桌上的多样性通过活泼纯净的口感得以展现。非常适合搭配沙拉、奶油烩饭和新鲜山羊奶酪。鲜明的咸鲜风格使其成为搭配地中海鱼类和白肉菜肴的理想选择。
历史与趣闻
成立于1900年，标志性的酒庄Erste & Neue巧妙地将传统与创新融合于南蒂罗尔的核心地带。这款精致的黑比诺白葡萄酒DOC诞生于海拔450至600米之间迷人的阿尔卑斯葡萄园，在这里，对土地的呵护通过严格的环境可持续性得以体现，并获得了FAIR’N GREEN认证。该酒受到葡萄酒评论界的高度评价，展现了60公顷葡萄园真实的阿尔卑斯风格，每一口都清新、纯净，充满活力与和谐。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
| 名称 | Erste Neue Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Erste e Neue |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1900年，标志性的酒庄Erste & Neue巧妙地将传统与创新融合于南蒂罗尔的核心地带。这款精致的黑比诺白葡萄酒DOC诞生于海拔450至600米之间迷人的阿尔卑斯葡萄园，在这里，对土地的呵护通过严格的环境可持续性得以体现，并获得了FAIR’N GREEN认证。该酒受到葡萄酒评论界的高度评价，展现了60公顷葡萄园真实的阿尔卑斯风格，每一口都清新、纯净，充满活力与和谐。 |
| 产地 | 卡尔达罗 (BZ) |
| 气候 | 高山温带 |
| 土壤成分 | 石灰质和流纹岩土壤；富含石灰的冰川沉积物 |
| 栽培系统 | 居约式和棚架式 |
| 每公顷产量 | 80–85 hl/ha |
| 生产工艺 | 在受控温度下于不锈钢容器中发酵，隔绝氧气；在细酒泥上陈酿；在大型木桶中熟化7个月 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度和隔绝氧气的不锈钢容器中发酵。在细酒泥上陈酿。 |
| 陈酿 | 在细酒泥上；随后在大型木桶中进一步熟化7个月 |
| 总酸度 | 6.6 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |