Doro Princic
Collio Pinot Bianco 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Collio Goriziano Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中（不经橡木桶处理），随后装瓶。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 类型与年份：科利奥（Collio）法定产区（DOC）静止白葡萄酒，白皮诺 2024
- 香气：山楂花和白肉桃子的气息，伴有明显的矿物质感
- 口感：风味浓郁、平衡且圆润，具有矿物咸感且余味悠长
- 产地：科利奥丘陵的科尔蒙斯普拉迪斯（Pradis di Cormòns）；该地区典型的泥灰岩和砂岩土壤
- 不锈钢桶酿造：手工采摘，在 19 °C 下发酵，不使用木桶
描述
葡萄酒类型
Doro Princic 的 Collio 白皮诺（Pinot Bianco）是一款色泽呈清澈稻草黄的静止白葡萄酒，是弗留利-威尼斯朱利亚大区 Collio 法定产区（DOC）的真实表达。其香气轮廓以清晰的嗅觉定义为特征，带有芬芳的山楂花香和白桃的水果气息。口感上，酒液浓郁、和谐且圆润，由充满活力的矿物质感和显著的咸鲜印记引导。在不锈钢罐中进行酿造和陈酿，赋予了酒液极佳的结构感，并提供显著的持久性，充分彰显了该品种的天然天赋。
产地
这款酒产自弗留利-威尼斯朱利亚大区科尔蒙斯（Cormòns）镇的普拉迪斯（Pradis），位于戈里齐亚 Collio 迷人的丘陵地带。Doro Princic 的葡萄园采用居约特（Guyot）整枝法栽培，确保了葡萄植株的平衡生长。该地区受益于独特的土壤气候条件，其特征是拥有 ponca friulana 土壤——一种由泥灰岩和砂岩交替分层组成的土地。这种特定的土壤基质直接反映在酒杯中，赋予了白皮诺其独特的咸鲜张力和清晰的矿物印记。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘，随后进行轻柔压榨以提取极其纯净的葡萄汁。发酵在不锈钢罐内控温进行，并借助选定的酵母以精准地勾勒出香气。整个不锈钢陈酿过程不经过任何木桶处理，从而完整地保持了果实原始的清爽感。这一工艺造就了以白皮诺纯净性为核心的动态口感。
历史与轶事
在普拉迪斯·迪·科尔蒙斯（Pradis di Cormòns），多罗·普林契奇（Doro Princic）酒庄自 1960 年以来一直秉承着真正的酿酒使命。在亚历山德罗·普林契奇（Alessandro Princic）的悉心指导下，采用居由式（Guyot）整枝法的葡萄园生长在典型的弗留利庞卡（Ponca）土壤上，这种由泥灰岩和砂岩组成的土壤赋予了酒液充满活力的矿物质感和高贵的咸鲜味。为了保持白皮诺（Pinot Bianco）天生的清新感，陈酿过程完全在不锈钢罐中进行，避免接触木桶，以此精妙地彰显戈里齐亚丘陵（Collio DOC）的特性以及这些山丘悠久的酿酒传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Alessandro Princic
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 7
普林西克家族最引以为豪的是科利奥白比诺，在过去的 5 年中，平均每公顷种植 60 公担葡萄；在 13°C 以上的自然温度下装瓶，干提取物要求超过 20 克/升，以保证在所有不锈钢中都能保持新鲜度，并带有令人难忘的新鲜水果酵母野花香。普林希奇家族的未来将会知道；由于年轻的卡罗现在是一名酿酒学学生，但他已经准备好从祖父多罗那里掌握科利奥令人回味的酒窖中的许多小秘密，从而保证了专业的连续性。 阅读更多
| 名称 | Doro Princic Collio Pinot Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Doro Princic |
| 故事 | 历史与轶事在普拉迪斯·迪·科尔蒙斯（Pradis di Cormòns），多罗·普林契奇（Doro Princic）酒庄自 1960 年以来一直秉承着真正的酿酒使命。在亚历山德罗·普林契奇（Alessandro Princic）的悉心指导下，采用居由式（Guyot）整枝法的葡萄园生长在典型的弗留利庞卡（Ponca）土壤上，这种由泥灰岩和砂岩组成的土壤赋予了酒液充满活力的矿物质感和高贵的咸鲜味。为了保持白皮诺（Pinot Bianco）天生的清新感，陈酿过程完全在不锈钢罐中进行，避免接触木桶，以此精妙地彰显戈里齐亚丘陵（Collio DOC）的特性以及这些山丘悠久的酿酒传统。 |
| 产地 | 普拉迪斯，科尔蒙斯市（戈里齐亚省） |
| 土壤成分 | 砂岩和泥灰岩（庞卡） |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 发酵温度 | 19 摄氏度 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行控温发酵；在不锈钢罐中陈酿（不经过木桶），随后装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行控温发酵（19 °C），加入精选酵母；轻柔压榨；在不锈钢罐中陈酿，不经木桶处理，随后装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中（不经橡木桶处理），随后装瓶。 |