Daniel Sigmund
Riesling 2022
其他年份：
2023| 品名 | IGT Mitterberg |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Riesling |
| 陈酿 | 在小型木桶中11个月，钢罐中5个月；装瓶时未经过滤。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品种与年份：纯种雷司令，2022年采收，半芳香型静态白葡萄酒
- 产地与区域：特伦蒂诺-上阿迪杰，Mitterberg IGT法定产区，Lahner和Holzer葡萄园
- 高海拔葡萄园：海拔650-770米，东南朝向，片岩和花岗岩土壤
- 自然酿造：采用本地酵母自发发酵及苹果酸乳酸发酵
- 陈酿与风格：小橡木桶陈酿11个月，不锈钢罐陈酿5个月，未经过滤装瓶
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Daniel Sigmund雷司令是一款半芳香型白葡萄酒，由雷司令葡萄酿造，展现了特伦蒂诺-上阿迪杰Mitterberg产区的风土。其清新优雅的风格展现出鲜明的结构，得益于本地酵母自发发酵。苹果酸乳酸发酵的进行柔化了葡萄品种的天然酸涩，确保了完美的口感平衡。未经过滤的工艺保留了葡萄酒的天然复杂性，使其非常适合搭配瘦鱼菜肴、奶酪和白肉。
产自哪里
葡萄生长于Lahner和Holzer地块，严格遵循有机和可持续原则种植。葡萄园位于海拔650至770米之间，受益于东南朝向，确保葡萄串的均衡成熟。采用Guyot整枝法的葡萄藤扎根于石英片岩和花岗岩土壤。这种地质结构赋予葡萄酒鲜明的矿物质风味，保证了口感张力和高海拔优质葡萄酒特有的芳香精准度。
如何酿造
葡萄在十月初采收，葡萄园产量有限。酒庄采用自然方法酿造，不进行温度控制。葡萄酒在小型木桶中陈酿十一个月，这一阶段对于结构的融合至关重要，随后在不锈钢罐中静置五个月。无过滤装瓶完成整个生产过程，最大程度保留了葡萄品种的原始风味和芳香丰富性。
历史与趣闻
Daniel Sigmund 的Mitterberg IGT 雷司令展现了对南蒂罗尔地区的真挚热爱。葡萄种植在高达770米的石英片岩和花岗岩土壤上，以其纯净度令人印象深刻。酿造过程中，采用天然酵母自发发酵，随后在小型木桶中陈酿十一个月，再在不锈钢罐中陈酿五个月。未经过滤的装瓶方式保留了芳香的优雅和风土的精髓。
详情
颜色
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Daniel Sigmund Riesling 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Mitterberg IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Daniel Sigmund |
| 故事 | 历史与趣闻Daniel Sigmund 的Mitterberg IGT 雷司令展现了对南蒂罗尔地区的真挚热爱。葡萄种植在高达770米的石英片岩和花岗岩土壤上，以其纯净度令人印象深刻。酿造过程中，采用天然酵母自发发酵，随后在小型木桶中陈酿十一个月，再在不锈钢罐中陈酿五个月。未经过滤的装瓶方式保留了芳香的优雅和风土的精髓。 |
| 产地 | Lahner, Holzer |
| 土壤成分 | 石英片岩，花岗岩 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 每公顷产量 | 40 hl/ha |
| 收获 | 秋季（10月5日和9日） |
| 生产工艺 | 自发发酵，使用本地酵母，无温度控制；苹果酸乳酸发酵；未经过滤装瓶 |
| 酿酒工艺 | 自发发酵，无温度控制；苹果酸乳酸发酵。在小型木桶中陈酿11个月，钢罐中陈酿5个月。装瓶时未经过滤。 |
| 陈酿 | 在小型木桶中11个月，钢罐中5个月；装瓶时未经过滤。 |