Damilano
Barolo Raviole 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 其他年份： | 2020 , 2016 , 2015 , 2019 |
- 品质与荣誉：有机巴罗洛DOCG，詹姆斯·萨克林评分95/100
- 葡萄品种与特点：100%内比奥罗，2021年采收，0.75升瓶装，酒精度15%
- 产地：Grinzane Cavour，Raviole子产区；土壤为石灰质，含沙、淤泥和黏土
- 香气与色泽：带有紫罗兰、樱桃和野草莓的香气；宝石红色带石榴红色调
- 口感与饮用建议：醇厚和谐；饮用前需醒酒一小时，适宜温度18-20°C；可陈年10-15年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Damilano Barolo Raviole是一款有机且可持续的静态红葡萄酒，真实展现了在皮埃蒙特种植的内比奥罗葡萄的风采。这款巴罗洛以丰富的芳香层次著称，融合了紫罗兰、樱桃和野草莓的香气。外观呈现出偏石榴红的宝石红色，入口则带来饱满和谐的口感。其柔顺度由活泼的酸爽感和细腻精准的单宁所平衡。凭借其清晰的结构，这款葡萄酒拥有十至十五年的陈年潜力。
产地来源
葡萄生长于Grinzane Cavour市著名的Raviole子产区。葡萄园位于海拔三百米、朝西南的坡地，为葡萄的成熟提供了理想环境。石灰质和冲积土壤，由沙子、淤泥和黏土组成，为葡萄酒赋予优雅的单宁结构，并增强其果香特征。这一产区的天赋由历史悠久的皮埃蒙特酒庄Damilano诠释，将葡萄园的果实酿造成获得国际殊荣的佳酿。
酿造方式
酿造过程包括对内比奥罗葡萄的严格筛选，随后进行控温发酵，历时约二十天。这一工艺对于保留清晰的芳香组合至关重要，使花香和果香成分得以完整呈现。为突出其口感的和谐，建议提前一小时醒酒，并在18至20°C之间饮用。餐桌上，其包裹感和结构精准度非常适合搭配野味菜肴、红肉、腌制肉类及陈年奶酪。
历史与趣闻
达米拉诺酒庄自1890年以来一直是皮埃蒙特的卓越代表，这款庄重的巴罗洛DOCG由在格林扎内·卡武尔镇种植的内比奥罗葡萄酿制而成。诞生于拉维奥莱子产区的石灰质和黏土土壤，拥有有机认证，并获得詹姆斯·萨克林95/100的高分。控温发酵工艺很好地保留了紫罗兰和野草莓的香气，伴随着细腻精准的单宁。经过缓慢醒酒后品鉴尤为完美，这款和谐的红葡萄酒拥有卓越的陈年潜力，可达十五年之久。
奖项
-
2021
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Damilano Barolo Raviole 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Damilano |
| 故事 | 历史与趣闻达米拉诺酒庄自1890年以来一直是皮埃蒙特的卓越代表，这款庄重的巴罗洛DOCG由在格林扎内·卡武尔镇种植的内比奥罗葡萄酿制而成。诞生于拉维奥莱子产区的石灰质和黏土土壤，拥有有机认证，并获得詹姆斯·萨克林95/100的高分。控温发酵工艺很好地保留了紫罗兰和野草莓的香气，伴随着细腻精准的单宁。经过缓慢醒酒后品鉴尤为完美，这款和谐的红葡萄酒拥有卓越的陈年潜力，可达十五年之久。 |
| 产地 | 格林扎内卡武尔市镇（拉维奥莱子产区） |
| 土壤成分 | 石灰质土壤，含20%沙子，52%粉砂，28%黏土 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 在控温下发酵20天 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度下发酵20天。 |