Contratto
Special Cuvee Pas Dose Extra Brut 2011
其他年份：
2015| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中进行第二次发酵后，至少90个月；手工转瓶 |
| 其他年份： | 2015 |
- 传统法 Pas Dosé：极干型起泡酒，无添加糖分，极致纯净与精准
- 葡萄品种与年份：90%黑皮诺，10%霞多丽；2011年采收；酒精度12.5%
- 酵母陈酿：至少90个月瓶中熟成，手工转瓶
- 香气特征：柑橘、干杏、百里香和橙花的香气
- 口感与评分：矿物感丰富且复杂，带有榛子风味；帕克评分94分，萨克林评分93分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Contratto出品的Special Cuvée Pas Dosé深刻展现了阿尔塔朗加产区的风土特色。这款皮埃蒙特起泡酒由黑皮诺与霞多丽巧妙混酿而成，采用传统法酿造。在酒杯中呈现稻草黄色，并带有铜色光泽，入口展现出精致且略带氧化的风格。酒体以活泼的清新感和突出的矿物质感为特色，配合细腻绵密的气泡，延续了口感的优雅。
产自哪里
葡萄生长于皮埃蒙特Bossolasco的山坡上，海拔接近七百八十米，享有极佳的南向日照。土壤以石灰质泥灰岩、碳酸钙、淤泥和沙子为主。这一独特的地质结构赋予了葡萄酒显著的风味张力。Contratto充分利用这些元素，忠实诠释了高海拔风土，赋予葡萄酒坚实的结构优雅。
如何酿造
酿造过程首先进行轻柔压榨，仅提取第一道葡萄汁。第一次发酵在不锈钢罐中进行，黑皮诺继续在不锈钢罐中陈酿，而霞多丽则在法国橡木桶中熟成。按照传统法，起泡过程需在酒泥上陈酿九十个月，并进行细致的人工转瓶。长时间的静置使酒体发展出烤榛子和精致糕点的芳香。不添加额外糖分，成就了Pas Dosé风格，确保极致的纯净与精准。
历史与趣闻
自1867年以来，Contratto酒庄作为意大利的先驱，一直致力于展现阿尔塔朗加的独特风采，推出了享有盛誉的Special Cuvée Pas Dosé 2011。这款经典工艺起泡酒诞生于博索拉斯科高海拔葡萄园，得益于泥灰质-石灰质土壤，展现出鲜明的矿物风味。经过至少90个月的酵母陈酿和精心的手工转瓶，葡萄酒发展出迷人的氧化风格，复杂度非凡。凭借如罗伯特·帕克94分等卓越评价，这款特酿完美诠释了皮埃蒙特高贵风土的精髓。
奖项
-
2011
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2011
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与趣闻自1867年以来，Contratto酒庄作为意大利的先驱，一直致力于展现阿尔塔朗加的独特风采，推出了享有盛誉的Special Cuvée Pas Dosé 2011。这款经典工艺起泡酒诞生于博索拉斯科高海拔葡萄园，得益于泥灰质-石灰质土壤，展现出鲜明的矿物风味。经过至少90个月的酵母陈酿和精心的手工转瓶，葡萄酒发展出迷人的氧化风格，复杂度非凡。凭借如罗伯特·帕克94分等卓越评价，这款特酿完美诠释了皮埃蒙特高贵风土的精髓。 |
| 产地 | 博索拉斯科（库内奥） |
| 土壤成分 | 泥灰质石灰岩，含有碳酸钙、淤泥和沙子。 |
| 发酵 | 至少90个月 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法） |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄未经破碎直接进入压榨机。通过葡萄粒的自然流汁获得初榨葡萄汁。第一次发酵在控温的不锈钢罐中进行；随后黑皮诺在不锈钢罐中陈酿约9个月，而霞多丽则在法国橡木桶中静置。第二次发酵在瓶中进行（传统法），随后至少陈酿90个月；手工转瓶。 |
| 陈酿 | 瓶中进行第二次发酵后，至少90个月；手工转瓶 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 年产量 | 180000 瓶子 |