Contratto
Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015
其他年份：
2011| 品名 | DOCG Alta Langa Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵后，至少在酵母上90个月；手工转瓶。 |
| 其他年份： | 2011 |
- 年份及名称：Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé 2015，酒精度12.5% vol
- 葡萄品种：90%黑皮诺和10%霞多丽，产自皮埃蒙特库内奥省博索拉斯科
- 传统酿造法：瓶中二次发酵，并在酵母上陈酿至少90个月
- 品鉴：气泡细腻柔和；带有柑橘、百里香和橙花的香气；收尾带有矿物感
- 饮用建议与搭配：建议在6–8°C下饮用，适合搭配开胃菜、甲壳类、寿司及炸鱼
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Contratto的Alta Langa是一款产自皮埃蒙特的大结构起泡酒。这款黑皮诺与霞多丽的混酿采用传统法酿造。以无加糖版本呈现，展现出清新而复杂的个性。外观呈稻草黄色，带有淡淡的铜色调，点缀着细腻绵密且持久的气泡。香气轮廓释放出明显的柑橘和草本气息，预示着入口有着鲜明矿物风味的口感。
产地来源
酿造此酒的葡萄园位于库内奥省的博索拉斯科镇，坐落于Alta Langa的核心地带。葡萄藤生长在海拔700至780米之间，朝向南、东南和西南，拥有理想的光照条件。这一微气候有利于葡萄缓慢成熟，保留了活泼的芳香新鲜感。石灰质泥灰土壤富含碳酸钙、淤泥和沙子，为葡萄酒赋予了明显的矿物感和咸鲜风味。
酿造工艺
去梗后，采用轻柔压榨，仅提取葡萄初榨汁。第一次发酵在控温不锈钢罐中进行；黑皮诺在其中陈酿九个月，而霞多丽则在法国橡木桶中静置七个月。起泡过程遵循传统法，在酵母上陈酿至少九十个月，并采用传统的手工转瓶。这段漫长的陈酿融合了百里香、橙花和风干杏的香气，以及精致的小糕点和烤榛子的风味。
历史与趣闻
这款酒由历史悠久的皮埃蒙特酒庄Contratto酿造，自1867年起便开始运营。2015年份是该酒庄推出的首款珍贵珍藏版。这款罕见的Alta Langa DOCG佳酿诞生于博索拉斯科，并在酵母上陈酿至少90个月，通过传统的手工转瓶工艺进行精制。作为Pas Dosé，它在不添加任何糖分的情况下展现了葡萄的纯正优雅。该起泡酒荣获Bibenda五串葡萄奖，融合了精湛技艺与复杂风味，带来难忘的品鉴体验。
奖项
-
2015
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1867
- 酿酒师: Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 40
康特拉托家族一直掌管着酒窖，直到 1993 年，博奇诺家族（当时已是同名酒厂的所有者）接管了公司，并开始对葡萄酒大教堂、内庭院和品酒室进行大刀阔斧的改造。 乔治-里维蒂（Giorgio Rivetti）一直是香槟酒的忠实爱好者，他开始与博奇诺合作，并立即意识到了这家历史悠久的起泡酒厂的巨大潜力。不久之后的2011年，里维蒂家族决定迈出重要的一步，收购了酒庄。使斯宾内塔酒庄闻名遐迩的理念和激情在这个新项目中得到了充分体现。酒庄立即做出了一项重大决定：收购博索拉斯科（Bossolasco）小村附近的几公顷土地，其中一些已经种植了葡萄树。博索拉斯科地区位于朗格地区的最高处，非常适合种植黑皮诺和霞多丽，这些葡萄都是阿尔塔朗格多克酒庄的酿酒葡萄。这标志着 Contratto 正式加入了 Alta Langa Consorzio，成为整个产区的参照标准。 阅读更多
| 名称 | Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Contratto |
| 故事 | 历史与趣闻这款酒由历史悠久的皮埃蒙特酒庄Contratto酿造，自1867年起便开始运营。2015年份是该酒庄推出的首款珍贵珍藏版。这款罕见的Alta Langa DOCG佳酿诞生于博索拉斯科，并在酵母上陈酿至少90个月，通过传统的手工转瓶工艺进行精制。作为Pas Dosé，它在不添加任何糖分的情况下展现了葡萄的纯正优雅。该起泡酒荣获Bibenda五串葡萄奖，融合了精湛技艺与复杂风味，带来难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | Bossolasco（库内奥），皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 含有碳酸钙、淤泥和沙子的泥灰质石灰土壤 |
| 发酵 | 至少90个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中发酵） |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄未经破碎直接进入压榨机，获得葡萄花汁。第一次发酵在控温的不锈钢罐中进行；随后黑皮诺在不锈钢罐中陈酿约9个月，而霞多丽则在法国橡木桶中静置。之后采用传统法在瓶中进行二次发酵，并在酵母上熟化至少90个月，期间进行人工转瓶。 |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵后，至少在酵母上90个月；手工转瓶。 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 年产量 | 180000 瓶子 |