Colterenzio
Sauvignon Prail 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在细酒泥上分别约6个月，随后进行调配和装瓶。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品种与风格：100% 长相思（Sauvignon）白葡萄，干型白葡萄酒，风格清新且富有矿物质感
- 香气与口感：带有接骨木花、洋槐花、鼠尾草和柑橘的香气；余味咸鲜且持久
- 产地与风土：阿皮亚诺（Appiano）的 Prail 产区，葡萄园位于海拔 400-500 米的钙质冰碛土地带
- 酿造工艺：在不锈钢罐和大木桶中于 18°C 下发酵，随后进行调配
- 陈酿与配餐：在细酒泥上陈酿 6 个月；是芦笋和海鲜的理想搭档
描述
葡萄酒类型
科特伦茨 (Colterenzio) 的普瑞尔长相思 (Sauvignon Prail) 是一款获得法定产区 (DOC) 认证的静止白葡萄酒。它具有清新优雅的风格，是上阿迪杰 (Alto Adige) 产区的地道表达。由长相思 (Sauvignon Blanc) 葡萄酿造，在不锈钢罐和大木桶中进行酿制，以其活泼的矿物质气息和清晰的结构脱颖而出。杯中散发出接骨木花、金合欢和鼠尾草的清澈香气，并伴有令人愉悦的柑橘和热带水果的回味。口感灵动多汁，在充满活力的天然酸度支撑下，余味持久且带有咸鲜感，非常适合搭配芦笋料理和海鲜。
产地
这款长相思产自波尔查诺省 (Bolzano) 阿皮亚诺山 (Appiano Monte) 的普瑞尔 (Prail) 地区。葡萄藤生长在海拔 400 至 500 米的山坡上，受益于昼夜温差大的气候特点，这对于促进葡萄果实的芳香成熟至关重要。根系深扎在冰碛土壤中，这种土壤富含石灰质、石块和矿物质，赋予了这款酒显著的口感张力。这些独特的风土条件提升了该产区典型的精致香气。
酿造工艺
酒庄的酿造过程旨在提升原料果实的特性。葡萄汁在受控温度下发酵约 14 天；大部分发酵过程在不锈钢罐中进行，其余部分则在大木桶中发酵。两部分酒液分别进行约 6 个月的细酒泥陈酿，这是赋予口感更佳醇厚度的关键阶段。陈酿结束后，将酒液进行最终调配，使柔顺度和清脆的酸度达到完美平衡。
历史与趣闻
作为上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 的代表作，科尔泰伦齐奥 (Colterenzio) 的 Sauvignon Prail 诞生于海拔 500 米的阿皮亚诺 (Appiano) 冰碛和石灰质土壤，这得益于三百位酒农的辛勤奉献。在酿酒师马丁·勒迈尔 (Martin Lemayr) 的指导下，葡萄汁在不锈钢罐和大木桶中进行为期十四天的低温发酵。随后在细酒泥上进行的六个月陈酿，为这款优质白葡萄酒赋予了结构感与优雅魅力，使其充满活力的清新感脱颖而出。这是一部匠心独运的杰作，余味带有显著的矿物质气息，足以令每一位葡萄酒爱好者为之陶醉。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Martin Lemayr
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 300
| 名称 | Colterenzio Sauvignon Prail 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 历史与趣闻作为上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 的代表作，科尔泰伦齐奥 (Colterenzio) 的 Sauvignon Prail 诞生于海拔 500 米的阿皮亚诺 (Appiano) 冰碛和石灰质土壤，这得益于三百位酒农的辛勤奉献。在酿酒师马丁·勒迈尔 (Martin Lemayr) 的指导下，葡萄汁在不锈钢罐和大木桶中进行为期十四天的低温发酵。随后在细酒泥上进行的六个月陈酿，为这款优质白葡萄酒赋予了结构感与优雅魅力，使其充满活力的清新感脱颖而出。这是一部匠心独运的杰作，余味带有显著的矿物质气息，足以令每一位葡萄酒爱好者为之陶醉。 |
| 产地 | 普莱尔，柯耐亚诺/阿皮亚诺 (波尔扎诺)，上阿迪杰 (意大利) |
| 土壤成分 | 富含矿物质的钙质冰碛土 |
| 每公顷产量 | 55 百升/公顷 |
| 发酵温度 | 18 摄氏度 |
| 发酵 | 大约 14 天 |
| 生产工艺 | 在 18 °C 的不锈钢罐中进行约 14 天的控温发酵；一部分葡萄汁在大木桶中发酵；在细酒泥上陈酿约 6 个月；最后进行调配与装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 在 18 °C 的不锈钢罐中进行约 14 天的控温发酵；一部分葡萄汁在大木桶中发酵，其余部分在不锈钢罐中发酵；分别在细酒泥上陈酿约 6 个月；随后进行调配（最终混合）并装瓶。 |
| 陈酿 | 在细酒泥上分别约6个月，随后进行调配和装瓶。 |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 残糖 | 3.1 gr/L |