Colterenzio
Sauvignon Prail 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 经过6个月在酒泥上分别后，葡萄酒被精心混合并装瓶。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名称与葡萄品种：上阿迪杰法定产区2024，纯酿长相思白葡萄酒
- 香气特征：接骨木花、金合欢、山楂和鼠尾草的香气，伴有花香
- 口感特点：清新紧致，酸度高，矿物质余味持久
- 酿造工艺：在不锈钢罐中18°C发酵14天，部分在大型橡木桶中陈酿
- 搭配建议：12–14°C饮用；非常适合作为开胃酒，搭配芦笋、海鲜及香草烹制的鱼类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Colterenzio的Prail长相思是一款来自南蒂罗尔的静态白葡萄酒，由长相思葡萄酿制而成。它散发出接骨木花、金合欢、山楂和鼠尾草的清新香气。明亮的黄色带有绿色反光，预示着口感上极高的清新度和味觉张力。收尾时展现出持久的矿物余味，非常适合搭配海鲜和芦笋，并始终由充满活力的天然酸度支撑。
产自哪里
这款长相思产自南蒂罗尔Appiano Monte的Prail。葡萄园位于海拔400至500米的坡地，享有理想的微气候条件，有利于葡萄的芳香成熟。葡萄藤扎根于冰碛土壤，富含石灰质和矿物质。Colterenzio葡萄农的精心管理和严格的产量控制，使这款白葡萄酒拥有鲜明的地域特色。
如何酿造
酿造过程保留了葡萄原有的芳香特征。葡萄汁在受控温度下发酵约十四天。其中一部分在大型木桶中完成发酵，剩余部分则在不锈钢罐中陈酿。酒液分别在细酵母上陈酿六个月，提升酒体和口感的稳定性。随后进行最终调配，以协调清新与柔和，创造出完美的风味平衡。
历史与趣闻
作为上阿迪杰DOC的杰出代表，Colterenzio酒庄的2024年Prail长相思葡萄酒诞生于海拔500米的冰碛土壤之上，这一切都归功于三百位葡萄种植者的热情。在酿酒师Martin Lemayr的指导下，葡萄汁在低温下发酵，分别在不锈钢罐和大型橡木桶中进行。随后在精细酵母上陈酿六个月，使这款优雅的白葡萄酒更加丰富，赋予其充沛的清新感、复杂的花香以及令人陶醉的矿物质余味，令人回味无穷。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Martin Lemayr
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 300
| 名称 | Colterenzio Sauvignon Prail 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 历史与趣闻作为上阿迪杰DOC的杰出代表，Colterenzio酒庄的2024年Prail长相思葡萄酒诞生于海拔500米的冰碛土壤之上，这一切都归功于三百位葡萄种植者的热情。在酿酒师Martin Lemayr的指导下，葡萄汁在低温下发酵，分别在不锈钢罐和大型橡木桶中进行。随后在精细酵母上陈酿六个月，使这款优雅的白葡萄酒更加丰富，赋予其充沛的清新感、复杂的花香以及令人陶醉的矿物质余味，令人回味无穷。 |
| 产地 | Prail, Cornaiano/Appiano (BZ), 上阿迪杰 (意大利) |
| 土壤成分 | 富含矿物质的冰碛土壤 |
| 每公顷产量 | 55 hl/ha |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 发酵 | 大约14天 |
| 生产工艺 | 在18°C下于不锈钢罐中受控发酵约14天；部分葡萄汁在大型木桶中发酵；在细酵母上陈酿6个月；混合后装瓶 |
| 酿酒工艺 | 在18°C的不锈钢罐中受控发酵约14天；只有一部分葡萄汁在大型木桶中发酵，其余部分保留在不锈钢罐中；分别在细酵母上陈酿6个月，然后进行混合和装瓶。 |
| 陈酿 | 经过6个月在酒泥上分别后，葡萄酒被精心混合并装瓶。 |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 残糖 | 3.1 gr/L |