Colterenzio
Pinot Grigio Puiten 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Chardonnay Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在酵母上10个月，然后进行精确的混合和装瓶。 |
- 身份：2024年阿尔托阿迪杰DOC纯品灰皮诺，酒精度13.5%
- 酿造工艺：18°C低温不锈钢发酵，部分在大型木桶中完成
- 陈酿：在酵母上陈酿10个月并定期搅拌，随后混合装瓶
- 品鉴：带有榅桲、梨和哈密瓜的香气；口感浓郁，清新且酸爽
- 搭配建议：非常适合搭配海鲜前菜、鱼类、意面、奶酪及香料禽肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Colterenzio Pinot Grigio Puiten 是一款静态白葡萄酒，呈现出浓郁的黄绿色，兼具极强个性与充沛的口感活力。该酒由Colterenzio酒庄在科尔纳亚诺酿造，充分展现了灰皮诺的优雅。闻香时带来愉悦的果香，清晰可辨的榅桲、梨和哈密瓜气息。品尝时展现出浓郁且包裹感十足的结构，并由活泼的酸度平衡。建议冰镇饮用，优雅地衬托海鲜前菜、白肉或肥美鱼类菜肴、精选奶酪及香料白肉。
产地来源
葡萄生长于阿尔托阿迪杰产区，位于阿皮亚诺的科尔纳亚诺葡萄酒之路沿线。原产地拥有理想的小气候，并受益于独特的土壤特性。葡萄藤扎根于中等质地的土壤，富含砾石和沙质成分。这种土壤结构赋予葡萄酒紧致且充满活力的表现，确保酒体入口清爽有力。葡萄品种与阿尔卑斯环境的结合，使这款白葡萄酒具有鲜明的地域特色。
酿造工艺
酿造过程以18°C控温不锈钢罐发酵开始，以保留芳香的完整性。为增加复杂度，部分葡萄汁在大型橡木桶中发酵，并定期进行搅桶（bâtonnage）。随后在酵母上陈酿十个月。不同部分分别成熟，最后在装瓶前进行精心调配。这种精湛的工艺带来一款优雅的白葡萄酒，旨在长时间保持其新鲜度与品质。
历史与趣闻
皮诺·格里乔·普伊滕诞生于1960年，由二十六位葡萄种植者在科尔泰伦齐奥酒庄（位于科尔纳亚诺）共同创立，他们怀着酿造卓越葡萄酒的共同目标。在酿酒师马丁·莱迈尔的精心指导下，这款精选的上阿迪杰法定产区葡萄酒彰显了与当地风土的深厚联系。这一享有盛誉的合作项目，最终呈现出一杯充满活力的美酒，带来高品质的品饮体验，向当地悠久的历史根源致敬。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Martin Lemayr
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 300
| 名称 | Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 历史与趣闻皮诺·格里乔·普伊滕诞生于1960年，由二十六位葡萄种植者在科尔泰伦齐奥酒庄（位于科尔纳亚诺）共同创立，他们怀着酿造卓越葡萄酒的共同目标。在酿酒师马丁·莱迈尔的精心指导下，这款精选的上阿迪杰法定产区葡萄酒彰显了与当地风土的深厚联系。这一享有盛誉的合作项目，最终呈现出一杯充满活力的美酒，带来高品质的品饮体验，向当地悠久的历史根源致敬。 |
| 产地 | Cornaiano (Bolzano) |
| 土壤成分 | 中等质地，砾石-沙质土壤 |
| 每公顷产量 | 50 百升/公顷 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中以18°C低温发酵；部分葡萄汁在大型木桶中发酵，并定期搅拌酒泥；在酵母上陈酿10个月 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中以18°C进行低温发酵；部分葡萄汁在大型木桶中发酵，并定期搅拌酒泥；在酵母上陈酿10个月，然后精心混合并装瓶。 |
| 陈酿 | 在酵母上10个月，然后进行精确的混合和装瓶。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 2.8 gr/L |