Colterenzio
Gewurztraminer Lafoa 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 只有在橡木桶中发酵的葡萄酒部分会进行苹果酸乳酸发酵。经过大约8个月的酒泥后，两种葡萄酒被精心混合并装瓶。随后在酒泥上12个月，再在瓶中6个月。 |
- 产地：上阿迪杰法定产区，科尔纳亚诺，葡萄园海拔450至550米
- 香气：接骨木花、金合欢花、鼠尾草、蔷薇果、肉豆蔻和柑橘的香气
- 口感：结构饱满且带有香料风味，酸度活泼，回味持久
- 酿造工艺：短时间低温浸渍，不锈钢与橡木桶发酵
- 搭配建议：非常适合搭配寿司、甲壳类和辛辣菜肴；建议在12-14°C饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 是一款芳香型干白葡萄酒，展现了南蒂罗尔的精髓。采用琼瑶浆葡萄酿制，这款酒体丰满、带有香料气息，拥有活泼的清新感和持久的余味。其香气层次丰富，散发出接骨木花、金合欢花和鼠尾草的浓郁香气，并辅以从蔷薇果到肉豆蔻，再到成熟柑橘的复杂芳香，非常适合搭配亚洲菜肴和蓝纹奶酪。
产地来源
用于这款琼瑶浆的葡萄产自著名的Lafóa产区，位于科尔纳亚诺镇。葡萄园分布在阳光充足的山坡，海拔在450至550米之间。这里气候干燥，地质结构复杂，冰碛形成的沙质和砾石土壤与富含黏土沉积的石灰质土壤相结合。独特的土壤结构和优越的朝向有助于形成清晰的芳香特征，使葡萄酒具有极高的陈年潜力。
酿造工艺
酿造过程始于去梗葡萄的短时间低温浸渍，随后进行轻柔压榨。葡萄汁在受控温度下发酵，并分为两部分：一部分在不锈钢罐中静置，另一部分在小橡木桶中发酵并进行苹果酸乳酸发酵。经过八个月的分别陈酿后，两部分精心调配混合，随后在酵母上长时间熟化。最后还需瓶中进一步陈酿，赋予酒体圆润的结构和优雅复杂的口感。
历史与趣闻
科尔特伦齐奥酒庄成立于1960年，以2023年拉福阿琼瑶浆彰显阿尔托阿迪杰法定产区的风土，这款酒诞生于海拔450至550米的阳光坡地。得益于石灰质和黏土土壤，这款优雅的白葡萄酒展现出卓越的陈年潜力和精致的香料型酒香。精湛的酿造工艺结合了不锈钢罐与橡木桶发酵，并经过长时间的酒泥陈酿，赋予酒体饱满、酸度活泼的口感，能够提升各种美食的搭配体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1960
- 酿酒师: Martin Lemayr
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 300
| 名称 | Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 历史与趣闻科尔特伦齐奥酒庄成立于1960年，以2023年拉福阿琼瑶浆彰显阿尔托阿迪杰法定产区的风土，这款酒诞生于海拔450至550米的阳光坡地。得益于石灰质和黏土土壤，这款优雅的白葡萄酒展现出卓越的陈年潜力和精致的香料型酒香。精湛的酿造工艺结合了不锈钢罐与橡木桶发酵，并经过长时间的酒泥陈酿，赋予酒体饱满、酸度活泼的口感，能够提升各种美食的搭配体验。 |
| 产地 | 科尔纳亚诺 (BZ) |
| 土壤成分 | 该地区相当干燥，土壤为冰碛起源的沙质和砾石土壤；石灰质土壤因拉福阿葡萄园的河流带来的黏土沉积而更加肥沃。 |
| 每公顷产量 | 45 hl/ha |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 去梗葡萄进行短时间低温浸渍，轻柔压榨；葡萄汁一半在不锈钢罐中发酵，另一半在橡木桶中发酵（只有这部分进行苹果乳酸发酵）；在酵母上陈酿，随后在瓶中进一步熟成。 |
| 酿酒工艺 | 经过短暂的浸渍后，完全成熟的葡萄被压榨。葡萄汁一半在不锈钢罐中发酵，另一半在橡木桶中发酵；在不锈钢罐中以18°C进行发酵。 |
| 陈酿 | 只有在橡木桶中发酵的葡萄酒部分会进行苹果酸乳酸发酵。经过大约8个月的酒泥后，两种葡萄酒被精心混合并装瓶。随后在酒泥上12个月，再在瓶中6个月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 6.7 gr/L |
| 干提取物 | 23.9 gr/L |