Claudio Cipressi
Tintilia del Molise Settevigne 2018
其他年份：
2016| 品名 | DOC Tintilia del Molise Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 莫利塞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Tintilia |
| 陈酿 | 36个月在不锈钢罐中，随后在瓶中6个月 |
| 其他年份： | 2016 |
- 葡萄品种与名称：纯种丁蒂利亚，莫利塞丁蒂利亚DOC，2018年采收
- 香气特征：具有香脂和香料气息，口感柔和、圆润且包裹感强
- 酿造与陈酿：浸渍12天，不锈钢桶陈酿36个月，瓶中陈酿6个月
- 产地与农业：圣费利切·德尔·莫利塞，海拔520米，有机可持续葡萄酒
- 搭配与荣誉：非常适合搭配烤肉、猪肉、奶酪；Vinous评分94分，JS评分92分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tintilia del Molise Settevigne 是一款由 Claudio Cipressi 酿造的有机红葡萄酒，忠实展现了 Tintilia 品种的特色。酒液呈现红色，并带有优雅的石榴红色调。闻香时，展现出清晰的芳香轮廓，以香脂和香料气息为主导。入口柔和、圆润且包裹感十足。这些特点使其非常适合搭配烤肉、猪肉菜肴以及中度熟成奶酪。
产自哪里
这款酒产自圣费利切-德尔莫利塞，海拔约520米，采用有机和可持续农业方式。Tintilia 葡萄藤采用单臂短梢修剪法种植，限制产量以最大化香气浓度。Claudio Cipressi 的细致管理充分展现了这一本地葡萄品种的独特性，是产区真实而深刻的表达。
如何酿造
每年十月开始手工采摘，并精心挑选葡萄串。进入酒庄后，葡萄汁需在受控温度下浸渍至少十二天，以平衡地提取色泽与香气。葡萄酒的结构通过在不锈钢罐中长达三十六个月的陈酿得以完善，随后在瓶中再熟成六个月。这一酿造方式确保了酒体的和谐与出色的陈年潜力。
历史与趣闻
由克劳迪奥·奇普雷西在圣费利切·德尔莫利塞精心酿制，Settevigne是一款卓越的有机葡萄酒，展现了Tintilia最纯正的本质。葡萄在海拔520米处严格手工采摘，经过细致的工艺处理，并在不锈钢罐中陈酿36个月，随后在瓶中完成熟化。凭借其卓越品质，2018年份获得了Vinous和James Suckling的高度评价，彰显了这一珍贵本地葡萄品种的优雅，带来柔和、圆润且优雅包裹的口感体验。
奖项
-
2018
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2018
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2003
- 酿酒师: Cristiano Chiloiro
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 15
| 名称 | Claudio Cipressi Tintilia del Molise Settevigne 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Tintilia del Molise DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Tintilia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 莫利塞 |
| 供应商 | Claudio Cipressi |
| 故事 | 历史与趣闻由克劳迪奥·奇普雷西在圣费利切·德尔莫利塞精心酿制，Settevigne是一款卓越的有机葡萄酒，展现了Tintilia最纯正的本质。葡萄在海拔520米处严格手工采摘，经过细致的工艺处理，并在不锈钢罐中陈酿36个月，随后在瓶中完成熟化。凭借其卓越品质，2018年份获得了Vinous和James Suckling的高度评价，彰显了这一珍贵本地葡萄品种的优雅，带来柔和、圆润且优雅包裹的口感体验。 |
| 产地 | 圣费利切-德尔莫利塞（坎波巴索省） |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 每公顷35-40公担 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 不得超过25-28°C |
| 发酵 | 至少12天 |
| 生产工艺 | 至少浸渍12天；在不锈钢罐中陈酿36个月，瓶中陈酿6个月；手工采摘并装箱 |
| 酿酒工艺 | 精心挑选葡萄串。浸渍至少12天，温度始终不超过25-28°C。在不锈钢罐中陈酿36个月，随后在瓶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 36个月在不锈钢罐中，随后在瓶中6个月 |
| 年产量 | 50000 瓶子 |