Chateau Simon
Barsac 2019
| 品名 | AOC Barsac |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 波尔多 (France) |
| 葡萄品种 | 90% Semillon, 8% Sauvignon, 2% Muscadelle |
| 陈酿 | In oak barrels for 12 months. |
描述
西蒙酒庄Chateau Simon是一款法国甜葡萄酒，呈明亮的金黄色，以其浓郁的口感、持久的余韵和醇厚的酒体而享誉全球。这款酒拥有巴萨克法定产区AOC Barsac认证，产自波尔多地区。酒庄由杜福尔Dufour家族传承三代，秉承古老的酿造传统，并结合现代农业技术，在不损害葡萄藤和最终产品品质的前提下进行酿造。这款葡萄酒由精选的白葡萄品种精心调配而成，这些葡萄果肉轻盈，风味独特：8% 长相思Sauvignon、90% 赛美蓉Semillon和 2% 密斯卡岱尔Muscadelle，均产自巴萨克-苏玳Barsac-Sauternes产区。这些葡萄藤具有极强的抗病性和抗逆性，偏爱黏土质的石灰质土壤和较为温和的气候。九月底，葡萄分四到五批手工采摘，一颗一颗地采摘。采摘者会挑选那些感染了贵腐菌Botrytis Cinerea的过熟葡萄，然后让它们自然风干，使其富含甘油、糖分和酒精，从而赋予葡萄酒独特、浓郁而圆润的风味。葡萄汁经过发酵后，会被精心挑选到最好的酒罐中进行调配。在此过程中，会有30%到70%的酒液被剔除。只有最优质的葡萄酒才会被放入橡木桶中陈酿12个月，然后装瓶。最终酿造出的西蒙酒庄葡萄酒无需华丽的包装，只需细细品味即可。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1814
- 公顷: 38
如今，杜富尔家族三代人齐心协力，共同酿造出品质卓越的葡萄酒。对第一代传承下来的传统的尊重使得西蒙酒庄能够酿造出在法国和国外都备受赞誉的最高品质的葡萄酒。我们的葡萄酒在许多比赛中获奖，并在许多与葡萄酒世界相关的书籍中被提及，包括 Guida Hachette、Gault Millau's l'et、Dussert Gerber des de Vins' Owners' Guide。 阅读更多
| 名称 | Chateau Simon Barsac 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 葡萄贵腐甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Barsac AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Semillon, 8% Sauvignon, 2% Muscadelle |
| 国家 | France |
| 产地 | 波尔多 |
| 供应商 | Chateau Simon |
| 土壤成分 | Clayey-chalky soil. |
| 收获 | Handpicking with four to five successive gatherings, only the overripe grapes are picked at each passage (Botrytis Cinerea). |
| 酿酒工艺 | After fermentation, the best vats are selected and mixed, 30 to 70% of the crop can be eliminated. |
| 陈酿 | In oak barrels for 12 months. |