Cavit
Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Trentino Superiore Muller Thurgau |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中，酒液在细酒泥上保存（"酒泥"）直到装瓶。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名称与年份：特伦蒂诺高级法定产区，2024年静态白葡萄酒，0.75升瓶装
- 葡萄品种与风格：100%米勒·图高；口感清新、活泼且持久，酒精度12.5% vol
- 香气与口感：带有新鲜柑橘、桃子、鼠尾草、接骨木和荨麻的香气；酒香浓郁纯净
- 酿造工艺：带皮浸渍，16–18°C发酵，不锈钢罐陈酿
- 搭配建议：完美的开胃酒，适合搭配海鲜意面和瘦鱼烧烤
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Zeveri Müller Thurgau是Cavit酒庄出品的一款静态白葡萄酒，产自特伦蒂诺高级产区。外观呈现淡稻草黄色，并带有细腻的绿色反光。香气浓郁纯净，具有明显的新鲜柑橘、桃子、鼠尾草、接骨木和荨麻的芳香。入口清新愉悦，活泼且回味持久。非常适合搭配海鲜意面和美味的瘦鱼烧烤，若用经典的莱茵高脚杯饮用，更能展现其独特个性。
产地来源
Müller Thurgau葡萄生长于特伦蒂诺的特定区域，尤其是风景如画的森布拉山谷和位于朱迪卡里山谷的斯泰尼科地区。葡萄园位于海拔600至750米之间，这一高度对于保持果实的芳香细腻和天然清新至关重要。农业管理采用单篱架和盖约法，以控制产量。葡萄藤树龄在十五至二十年之间，充分展现了该地区高山风土的独特魅力。
酿造工艺
生产过程从葡萄园中精选葡萄串开始，随后进行去梗和轻柔压榨。葡萄汁迅速冷却，并与葡萄皮一起浸渍数小时，以促进芳香物质的提取。经过柔和压榨后，加入发酵启动液，开始在不锈钢罐中控温发酵。最后在不锈钢罐中进行精细的酒泥陈酿（sur lies），赋予葡萄酒更丰富的结构和复杂度。
历史与趣闻
这种迷人的葡萄品种诞生于十九世纪末，由瑞士人赫尔曼·米勒的灵感所创。它在森布拉山谷和朱迪卡里山谷的海拔600至750米之间找到了理想的生长地。这款由历史悠久、享有盛誉的Cavit酒庄出品的卓越白葡萄酒，将其起源与非凡的高山特质完美结合。Zeveri Müller Thurgau的卓越品质已通过在著名的极端葡萄酒世界大赛上获得的金牌得以证实，每一口都保证了其独特的卓越风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公顷: 6.350
卡维特合作社成立于 1950 年，当时该地区的葡萄种植者需要提供最高品质的葡萄酒，并以现代化的方式向世人展示他们的葡萄酒。卡维特收集、检查和挑选来自相关酒庄最佳产品的原材料，并在从精炼到装瓶的每个阶段对其进行严格控制。 卡维特的承诺之一也是培训和传播酿酒知识，这也是公司与国家最重要的酿酒学校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-马赫基金会），这是一个著名的先进葡萄酒实验中心，也是世界酿酒学的观察点，培养最合格的技术人员。
特别是，卡维特与圣米歇尔阿迪杰农业研究所（Istituto Agrario di San Michele all'Adige）合作开展了 "Il Maso "项目，该项目包括确定特别有利的生态系统，通过非常谨慎的酿酒技术和使用特别珍贵的葡萄藤，酿造出最高品质的葡萄酒，而且只在最好的年份酿造。
以下葡萄酒在 2022 年全国桃红葡萄酒竞赛中获奖： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO：评分 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO：评分 92/100 获奖葡萄酒将收录在《桃红葡萄酒指南--2022 年粉红饮酒指南》中。 阅读更多
| 名称 | Cavit Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 历史与趣闻这种迷人的葡萄品种诞生于十九世纪末，由瑞士人赫尔曼·米勒的灵感所创。它在森布拉山谷和朱迪卡里山谷的海拔600至750米之间找到了理想的生长地。这款由历史悠久、享有盛誉的Cavit酒庄出品的卓越白葡萄酒，将其起源与非凡的高山特质完美结合。Zeveri Müller Thurgau的卓越品质已通过在著名的极端葡萄酒世界大赛上获得的金牌得以证实，每一口都保证了其独特的卓越风味。 |
| 产地 | 莱诺谷的里瓦迪瓦拉尔萨，邦多内山坡上的奇莫内，以及朱迪卡里耶谷的斯泰尼科 |
| 栽培系统 | 单层棚架和居约式 |
| 每公顷产量 | 90 q/ha |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 生产工艺 | 去梗和轻柔破碎；快速冷却葡萄汁并与果皮短暂浸渍；轻柔压榨；使用"酵母发酵基"启动发酵；在控温不锈钢罐中进行酒精发酵（16–18°C）；在不锈钢罐中与细酒泥（酒泥陈酿）一起陈酿，直至装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 经过在葡萄园的精心挑选后，葡萄串被去梗并轻轻压榨。葡萄汁迅速冷却，并与葡萄皮接触数小时，以促进香气的提取。随后进行柔和压榨，并加入"发酵启动液"以启动酒精发酵，发酵过程在控温为16–18°C的不锈钢容器中进行；在不锈钢中陈酿，酒液保留在细酒泥上直至装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中，酒液在细酒泥上保存（"酒泥"）直到装瓶。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |