Cavit
Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2022
其他年份：
2024| 品名 | DOC Trentino Muller-thurgau |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 陈酿 | 在钢中。所有的葡萄加工步骤都是在避免氧气与葡萄汁接触的情况下进行的，这样就不会氧化这一葡萄品种微妙的芳香。葡萄酒在装瓶前一直处于 "静置 "状态。 |
| 其他年份： | 2024 |
描述
特伦蒂诺DOC级静止白葡萄酒，酒精度12.5%，由Cavit酒庄出品。100%米勒-图尔高 Müller-Thurgau 葡萄酿造，0.75升装，2022年份。这款葡萄酒源于特伦蒂诺酿酒师的热情，是对原产于德国盖森海姆的芳香型葡萄的致敬。葡萄产自莱诺山谷的里瓦迪瓦拉尔萨 Riva di Vallarsa 、邦多内山坡上的奇莫内 Cimone 以及朱迪卡里山谷的斯泰尼科 Stenico 。经过葡萄园的精心挑选，葡萄串被去梗并轻柔压榨。葡萄汁迅速冷却后，与果皮接触数小时，以促进香气萃取。随后，再次轻柔压榨，将葡萄汁与果渣分离，最后加入"发酵罐底" pied de cuve 启动酒精发酵。发酵在温度控制在16-18°C的不锈钢罐中进行。并在不锈钢罐中陈酿。香气浓郁而纯净，层次丰富，散发着新鲜柑橘、桃子、鼠尾草、接骨木果和荨麻的芬芳。酒体呈浅稻草黄色，泛着淡淡的绿色光泽。口感清新活泼，余味悠长。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公顷: 6.350
卡维特合作社成立于 1950 年，当时该地区的葡萄种植者需要提供最高品质的葡萄酒，并以现代化的方式向世人展示他们的葡萄酒。卡维特收集、检查和挑选来自相关酒庄最佳产品的原材料，并在从精炼到装瓶的每个阶段对其进行严格控制。 卡维特的承诺之一也是培训和传播酿酒知识，这也是公司与国家最重要的酿酒学校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-马赫基金会），这是一个著名的先进葡萄酒实验中心，也是世界酿酒学的观察点，培养最合格的技术人员。
特别是，卡维特与圣米歇尔阿迪杰农业研究所（Istituto Agrario di San Michele all'Adige）合作开展了 "Il Maso "项目，该项目包括确定特别有利的生态系统，通过非常谨慎的酿酒技术和使用特别珍贵的葡萄藤，酿造出最高品质的葡萄酒，而且只在最好的年份酿造。
以下葡萄酒在 2022 年全国桃红葡萄酒竞赛中获奖： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO：评分 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO：评分 92/100 获奖葡萄酒将收录在《桃红葡萄酒指南--2022 年粉红饮酒指南》中。 阅读更多
| 名称 | Cavit Trentino Superiore Muller Thurgau Zeveri 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 米勒-图尔高（Müller-Thurgau）是一种源自德国盖森海姆（Geisenheim）的芳香葡萄品种。这种葡萄树的起源可以追溯到 19 世纪末，由瑞士酿酒师 Hermann Müller 将莱茵雷司令 x 西尔瓦纳杂交而成，Hermann Müller 原本来自瑞士图尔高州；最近对这种葡萄树的 DNA 研究表明，杂交品种实际上源自莱茵雷司令 x 夏瑟拉。 |
| 产地 | 莱诺山谷的 Riva di Vallarsa、邦多内山坡的 Cimone 和朱迪卡里山谷的 Stenico |
| 气候 | 海拔：海拔 550-700 米 |
| 栽培系统 | 简单的凉棚和Guyot。 |
| 每公顷产量 | 90 q. |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 酿酒工艺 | 经过葡萄园的精心挑选，葡萄被去梗并轻轻压碎。葡萄汁迅速冷却并与果皮接触数小时，以促进芳香的萃取。随后进行软压榨，将葡萄汁与固体分离，最后加入 "pied de cuve "开始酒精发酵，发酵过程在不锈钢容器中进行，温度控制在 16 - 18 °C。 |
| 陈酿 | 在钢中。所有的葡萄加工步骤都是在避免氧气与葡萄汁接触的情况下进行的，这样就不会氧化这一葡萄品种微妙的芳香。葡萄酒在装瓶前一直处于 "静置 "状态。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |