Catena Zapata
Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2021
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 门多萨 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 12-16个月在法国橡木桶中（第二、第三和第四次使用） |
- 独特风土：位于海拔1450米的Gualtallary（门多萨）地区，石灰岩土壤中含有化石
- 橡木桶酿造：在16°C下发酵45-95天，定期搅桶，部分苹果酸乳酸发酵
- 香气特征：柑橘、苹果和干梨香气，金银花气息；带有粉笔和咸味
- 口感与余味：酒体饱满，酸度活泼；余味悠长，干爽且带有矿物咸感
- 饮用建议与搭配：建议温度12-14°C，提前醒酒1小时；非常适合搭配金枪鱼、剑鱼和甲壳类海鲜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 是由 Catena Zapata 酿造的一款精致静态白葡萄酒。这款酒以纯净的方式展现了霞多丽的特性，风格优雅且结构感强。香气中散发出诱人的苹果、干梨和细腻的忍冬花香，并伴有清新的柑橘气息。入口时展现出饱满且包裹感十足的酒体，由充满活力的酸度完美平衡。柔滑的质地中融合了烤面包、奶油面包和焚香的风味，最后以咸鲜感持久且纯净的干型收尾。
产地来源
葡萄采自门多萨 Gualtallary 区域 Adrianna 葡萄园精选的1号地块。葡萄藤种植于海拔1450米的高地，受益于巨大的昼夜温差，凉爽的夜晚减缓了成熟速度，保留了果实的天然酸度。酒名呼应了风土的独特性：冲积土壤排水性极佳且贫瘠，地下隐藏着富含白色石块和动物化石骨骼的石灰岩层，这是古河流的沉积物。这一特殊的地貌赋予酒体明显且深邃的矿物质粉笔感。
酿造工艺
葡萄在不锈钢罐中低温静置以保留芳香纯净，随后在法国橡木桶中控温发酵。采用搅桶工艺（bâtonnage）和部分苹果乳酸发酵，赋予酒体丰富的触感结构。随后在多次使用的法国橡木桶中陈酿一年以上，确保橡木与葡萄品种特性完美融合而不掩盖其本质。非常适合搭配肉质紧实的鱼类、甲壳类和禽类，提前约一小时醒酒能更好展现其风格。
历史与趣闻
卡特纳家族在安第斯山脚下种植葡萄已有四代之久。在海拔1450米的瓜尔塔拉里地区，坐落着非凡的阿德里安娜葡萄园。White Bones Chardonnay 2021年产自1号地块最优质的葡萄藤，该地块名称源于土壤特殊的分层结构，富含由古老河流沉积的动物化石骨骼。这片独特的风土赋予了葡萄酒令人难以置信的矿物张力，使其成为极具声望的酒款，获得了詹姆斯·萨克林99分和罗伯特·帕克98分的高度评价。
奖项
-
2021
99/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2021
98/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2021
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 门多萨 |
| 供应商 | Catena Zapata |
| 故事 | 历史与趣闻卡特纳家族在安第斯山脚下种植葡萄已有四代之久。在海拔1450米的瓜尔塔拉里地区，坐落着非凡的阿德里安娜葡萄园。White Bones Chardonnay 2021年产自1号地块最优质的葡萄藤，该地块名称源于土壤特殊的分层结构，富含由古老河流沉积的动物化石骨骼。这片独特的风土赋予了葡萄酒令人难以置信的矿物张力，使其成为极具声望的酒款，获得了詹姆斯·萨克林99分和罗伯特·帕克98分的高度评价。 |
| 产地 | 瓜塔拉里区，图蓬加托高地区，乌科山谷，门多萨（阿根廷） |
| 土壤成分 | 冲积起源，石灰质土壤（富含石灰石和石膏层），带有白色椭圆形石块；砾石/鹅卵石、沙子和黏土的混合物；海洋沉积物。 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 发酵 | 45–95天 |
| 生产工艺 | 在法国橡木桶中发酵，采用搅桶工艺，并进行部分苹果乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 在6°C的不锈钢罐中冷却静置12小时。于法国橡木桶中以16°C发酵45-95天。定期搅拌酒泥。部分进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 12 6个月在法国橡木桶中（第二、第三和第四次使用） |
| 总酸度 | 8.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |