Castello della Sala (Antinori)
Muffato della Sala 0.5L 2024
其他年份：
2023| 品名 | IGT Umbria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在法国橡木桶（阿列和特隆凯）中约6个月，然后进行混合，并在不锈钢罐中进一步熟化，直至装瓶前长达2年。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 规格与酒精度：0.5升瓶装，酒精含量12.5%
- 类型：翁布里亚IGT晚收贵腐甜白葡萄酒
- 葡萄品种组成：长相思、格雷凯托、特拉米内、赛美蓉、雷司令、德鲁佩吉奥
- 香气特点：成熟热带水果、干杏、藏红花和蜂蜜的香气
- 搭配建议：非常适合搭配蓝纹奶酪、鹅肝和甜点。建议饮用温度为12-14°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Castello della Sala酒庄的Muffato della Sala是一款精致的翁布里亚地区典型地理标志甜型白葡萄酒，源自精心的晚收采摘。其芳香风格源于精妙的混酿，包括长相思、格雷凯托、特拉米内尔、赛美蓉、雷司令和德鲁佩吉奥等葡萄品种。闻香时，呈现出浓郁的热带成熟水果、风干杏、藏红花和柑橘果酱的气息。入口后，这款贵腐酒口感圆润饱满：天然的甜美与活泼的清新感及细腻的碘香完美融合。它是一款极佳的冥想酒，非常适合搭配蓝纹奶酪、焦糖鸭肉或干点心。
产地来源
葡萄生长于翁布里亚Castello della Sala酒庄的葡萄园，位于奥尔维耶托附近，地处帕利亚河与尼比奥山之间。这里的葡萄藤汲取着富含海洋化石的黏土和石灰岩土壤的养分，为葡萄酒赋予独特个性。当地气候至关重要：炎热的夏季伴随明显的昼夜温差，秋季则常有浓密的晨雾。这种特殊的气候条件，加上适宜的日照，有利于贵腐菌（Botrytis cinerea）的生长，这种贵腐菌能让葡萄果实中的糖分和香气高度集中。
酿造工艺
酿造过程要求严格的人工采摘，分多次于十月至十一月间进行，只挑选受贵腐菌影响的葡萄串。进入酒窖后，葡萄还要经过进一步筛选，然后轻轻压榨，不去梗，接着进行柔和压榨。发酵在控温的不锈钢罐中进行。之后，葡萄酒会在法国橡木桶（来自阿列和特龙赛森林）中陈酿约六个月。最后，调配出最终的混酿，并在不锈钢罐中进一步熟化，以协调酒体结构、柔顺度和持久的风味。
历史与趣闻
这款标志性的翁布里亚葡萄酒诞生于1987年萨拉城堡，是精心晚收的珍贵成果。秋季清晨的雾气笼罩着葡萄园，有利于贵腐菌（灰葡萄孢菌，Botrytis cinerea）的生长，这一自然过程减少了葡萄中的水分，浓缩了糖分和香气。通过多次细致的人工采摘，只挑选最完美的葡萄串，酿造出风味和谐、独具特色的优雅冥想酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1940
- 酿酒师: Massimiliano Pasquini
- 生产的瓶子: 866.586
- 公顷: 229
萨拉城堡非常适合白葡萄酒的酿造，但有一个例外：黑皮诺在这片土地上找到了最理想的条件，可以尽情展现自己的风采。这里的土壤多为粘土、钙质土，富含贝壳化石，葡萄园能很好地接受日照，温度适宜。 阅读更多
| 名称 | Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄贵腐甜 半甜 |
| 葡萄酒名称 | Umbria IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Castello della Sala (Antinori) |
| 故事 | 历史与趣闻这款标志性的翁布里亚葡萄酒诞生于1987年萨拉城堡，是精心晚收的珍贵成果。秋季清晨的雾气笼罩着葡萄园，有利于贵腐菌（灰葡萄孢菌，Botrytis cinerea）的生长，这一自然过程减少了葡萄中的水分，浓缩了糖分和香气。通过多次细致的人工采摘，只挑选最完美的葡萄串，酿造出风味和谐、独具特色的优雅冥想酒。 |
| 产地 | 萨拉城堡葡萄园，翁布里亚（靠近奥尔维耶托），位于帕利亚河和尼比奥山之间 |
| 气候 | 炎热的夏季，昼夜温差大；秋季（十月至十一月）常有晨雾 |
| 土壤成分 | 富含海洋化石的黏土和石灰岩土壤。 |
| 收获 | 从十月底到十一月底 |
| 发酵温度 | 约 17 °C |
| 发酵 | 18天 |
| 生产工艺 | 晚收葡萄与贵腐菌（贵腐霉）酿造 |
| 酿酒工艺 | 葡萄串运送到酒窖后，在分拣带上进行了进一步筛选。随后进行了轻微压榨，但未去梗。压榨后，葡萄汁在大约17°C的温度下发酵了18天。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶（阿列和特隆凯）中约6个月，然后进行混合，并在不锈钢罐中进一步熟化，直至装瓶前长达2年。 |