Casanova di Neri
Pietradonice 2019
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 18个月在小橡木桶中 |
| 其他年份： | 2017 , 2021 |
- 葡萄品种与产地：纯种赤霞珠，来自蒙塔尔奇诺，托斯卡纳IGT，2019年采摘
- 香气特征：带有黑莓和薄荷的香气，伴有矿物质气息；酒体呈深红色
- 口感：结构饱满且丝滑，单宁紧致，余味持久清新
- 陈酿工艺：手工采摘，重力酿造，18个月小桶陈酿
- 饮用建议：18-20°C醒酒1小时；非常适合搭配烤肉和蓝纹奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Casanova di Neri的Pietradonice是托斯卡纳地区对赤霞珠的精彩诠释。酒体呈现深红色，香气复杂，黑莓和薄荷的香味交织在精致的矿物底蕴之上。入口酒体饱满丝滑，伴有紧致细腻的单宁结构。余味悠长和谐，非常适合搭配烤肉、野味和蓝纹奶酪。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于卓越的蒙塔尔奇诺葡萄园景观，展现出与产地紧密相连的独特个性。酒名本身致敬了其原产葡萄园，该地以富含玛瑙的土壤著称。特殊的地质结构与当地小气候共同塑造了葡萄酒鲜明的个性，赋予其明显的矿物印记，带来持久清新的尾韵和极佳的陈年潜力。
酿造工艺
生产过程始于人工采摘，随后进行严格的双重筛选，仅选用最优质的葡萄串。酒窖工艺采用重力自流酿造，并进行为期十五天的发酵，以实现高贵成分的均衡萃取。随后在小型橡木桶中陈酿十八个月，进一步巩固酒体结构并保持口感和谐。装瓶前完全不经过过滤，以最大程度保留葡萄酒的完整性与纯正风味。
历史与趣闻
Casanova di Neri的2019年Pietradonice是蒙塔尔奇诺地区赤霞珠的精彩表达。这款迷人的托斯卡纳IGT葡萄酒产自富含玛瑙的土壤的葡萄园，未经过滤，带来深刻的感官体验。采用精细的重力酿造工艺，并在小型橡木桶中陈酿18个月，赋予酒体浓郁的单宁和持久的余味。该酒获得詹姆斯·萨克林95分的高度评价，散发出浓郁的黑莓和薄荷香气，非常适合搭配多汁的烤肉和蓝纹奶酪，适合各种聚会场合。
奖项
-
2019
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1971
- 酿酒师: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 79
| 名称 | Casanova di Neri Pietradonice 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Casanova di Neri |
| 故事 | 历史与趣闻Casanova di Neri的2019年Pietradonice是蒙塔尔奇诺地区赤霞珠的精彩表达。这款迷人的托斯卡纳IGT葡萄酒产自富含玛瑙的土壤的葡萄园，未经过滤，带来深刻的感官体验。采用精细的重力酿造工艺，并在小型橡木桶中陈酿18个月，赋予酒体浓郁的单宁和持久的余味。该酒获得詹姆斯·萨克林95分的高度评价，散发出浓郁的黑莓和薄荷香气，非常适合搭配多汁的烤肉和蓝纹奶酪，适合各种聚会场合。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺（锡耶纳） |
| 土壤成分 | 富含玛瑙的土壤 |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 重力酿造；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采摘全部采用人工方式，采摘后的葡萄串被运送到酒庄，在分拣台上进行严格筛选，剔除不符合高品质要求的部分。随后，机器将葡萄粒与果梗分离，葡萄粒落在另一个分拣台上。经过筛选的葡萄粒依靠重力进入发酵罐，开始酿造过程。 |
| 陈酿 | 18个月在小橡木桶中 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 0.2 gr/L |
| 干提取物 | 39.6 gr/L |