Caravaglio
Occhio di Terra Malvasia Salina 2022
其他年份：
2023| 品名 | IGT Salina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Malvasia di Lipari |
| 陈酿 | The obtained wine stays on its fine lees for about 6 months. After that, the wine is racked and lightly filtered to be bottled. |
| 其他年份： | 2023 |
描述
Occhio di Terra Malvasia is a dry white wine, a real marvel of scents that are delicately disclosed as you open the bottle. In this case, the grape variety "Malvasia di Lipari" is pure, powerful and finely expressed. The name literally means "Eye of the earth", referring to the vineyard, which is a piece of land that is particularly rich and generous.
奖项
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1992
- 酿酒师: Antonino Caravaglio
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 12
以质量为目标立即意味着要做出一个重要的选择：按照有机农业的要求进行生产。起初只有两公顷，是他父亲的土地。后来，他又陆续租用或购买了其他地块，直到现在的 20 公顷，分为约 30 块不同的地块。1994 年，他遇到了同样来自萨利纳的教师 Elisa Giuffrè，两人坠入爱河。 1998 年，也就是公司成立的前一年，他们结婚了。不言而喻，夫妻二人一直都在共同关注这个项目。2002 年，阿尔达出生了。如今，酒庄直接管理的葡萄园占地约 20 公顷。尼诺-卡拉瓦格里奥（Nino Caravaglio）是公司的创建者和管理者。由于所学专业的关系，他在酿酒领域的工作十分严谨，但他本人也负责酿酒方面的工作，并不时对其进行必要的分析评估。商业方面的工作也在很大程度上由公司内部负责。因此，公司管理着从生产到销售的整个链条。如今，尼诺-卡拉瓦格里奥的愿景是乐观的："我们正在慢慢恢复土地、葡萄酒、辣椒和农作物的现实。尼诺-卡拉瓦格里奥（Nino Caravaglio）正是本着这种精神，全心全意、满怀信心地经营着这个家族企业。在不违背历史和传统的前提下，公司取得了许多成就，并凭借直觉开辟了创新之路。其中最重要的是，尼诺-卡拉瓦格里奥决定将马尔瓦西娅葡萄酿造成干白葡萄酒，这种酒可以整餐饮用，但具有高品质的特点。 因此，2010 年，尼诺-卡拉瓦格里奥的第一款爱奥里亚群岛马尔瓦西娅干白葡萄酒诞生了。道路已经开启。卡拉瓦格里奥继续他的研究，2013 年，第二款马尔瓦西娅也诞生了。 这款新的马尔瓦西娅在品质上更上一层楼，是一款特级佳酿。他将其命名为 "Infatata"：该酒过去和现在都只用特里科利葡萄园的葡萄酿制。从 2015 年开始，我选择在今年酿造一款新酒，它采用浸渍法酿造，部分在羊膜桶中浸渍，部分在铁桶中浸渍，这对我来说是一次深信不疑的实验，让我能够对干马尔维夏的持久性进行测试。我们称它为 Occhio di terra。对尼诺-卡拉瓦格里奥（Nino Caravaglio）来说，风土葡萄酒意味着能够表达群岛地区非凡特质的葡萄酒。这也是他选择并努力在其他岛屿上酿造葡萄酒的原因。利帕里岛出产黑科林斯（Nero du Munti）葡萄酒。在斯特龙博利，我们有未来的计划。 阅读更多
| 名称 | Caravaglio Occhio di Terra Malvasia Salina 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Salina IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Malvasia di Lipari |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Caravaglio |
| 收获 | The grapes are harvested on the first week of September. |
| 酿酒工艺 | The wine ferments with its skins at a controlled temperature. The must-wine remains in contact with its skins for about 30 days. After the alcoholic fermentation, follows the malolactic fermentation. |
| 陈酿 | The obtained wine stays on its fine lees for about 6 months. After that, the wine is racked and lightly filtered to be bottled. |