Cantina della Volta
Lambrusco Spumante Brut Rosso Metodo Classico
| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 采用传统方法在瓶中进行二次发酵；酒瓶以水平方式在恒定12°C的温度下储存9个月；经过转瓶和除渣后，加入调配液。 |
- 名称与葡萄品种：索尔巴拉蓝布鲁斯科DOC，采用纯索尔巴拉蓝布鲁斯科酿造
- 酿造工艺：传统法，瓶中二次发酵9个月
- 香气特征：带有覆盆子、野草莓和清新柑橘的香气
- 口感：果味浓郁，酸咸平衡，收尾干净持久
- 搭配建议：6-8°C时，适合搭配意面、猪肉、奶酪和野味
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cantina della Volta的BrutRosso是一款通过经典法工艺突显Sorbara蓝布鲁斯科特色的起泡酒。酒体呈现明亮的宝石红色，伴有细腻持久的气泡。闻香中散发出诱人的覆盆子和野草莓香气，交织着活泼的柑橘类水果气息。入口果味浓郁，酸度与咸鲜感和谐交融，带来令人愉悦且持久的收尾。这款酒凭借卓越品质荣获Gambero Rosso"三杯奖"，并在国际权威指南中获得高分认可。
产地来源
这款起泡酒产自艾米利亚-罗马涅大区Bomporto，位于Sorbara蓝布鲁斯科核心产区。Cantina della Volta由Bellei家族于2010年创立，酿酒传统可追溯至1920年，始终以极致专注管理自有葡萄园。葡萄于十月采收，以保留起泡所需的新鲜度。酿酒理念汲取香槟的优雅，旨在展现摩德纳地区的独特风土。最终呈现出鲜明地域特色的酒体，结构丰富，具备良好的陈年潜力和持久生命力。
生产工艺
其酿造工艺以瓶中二次发酵为核心，这是经典法的关键步骤。采收后，葡萄酒在恒温下与酵母共陈，极大丰富了感官层次。随后进行转瓶和除渣操作，最后加入调配液，赋予其极为干爽的风格。得益于精细的工艺，BrutRosso非常适合搭配丰富且结构感强的菜肴，是风味浓郁的意面、猪肉、陈年奶酪及野味菜肴的理想伴侣。
历史与趣闻
Cantina della Volta由Bellei家族于2010年创立，该家族自1920年以来一直从事葡萄种植。酒庄将严格的传统酿造法应用于索尔巴拉DOC级蓝布鲁斯科葡萄酒，提升了艾米利亚地区的传统。在酿酒师Christian Bellei的带领下，十月采摘自Bomporto的8公顷葡萄园的葡萄，在瓶中进行缓慢的二次发酵。经过9个月、恒温12°C的静置后，起泡酒展现出非凡的优雅，并通过添加调配酒进一步完善。其陈年潜力可达5-10年。
奖项
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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89/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2010
- 酿酒师: Christian Bellei
- 生产的瓶子: 130.000
- 公顷: 8
| 名称 | Cantina della Volta BrutRosso Lambrusco Spumante Metodo Classico |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Cantina della Volta |
| 故事 | 历史与趣闻Cantina della Volta由Bellei家族于2010年创立，该家族自1920年以来一直从事葡萄种植。酒庄将严格的传统酿造法应用于索尔巴拉DOC级蓝布鲁斯科葡萄酒，提升了艾米利亚地区的传统。在酿酒师Christian Bellei的带领下，十月采摘自Bomporto的8公顷葡萄园的葡萄，在瓶中进行缓慢的二次发酵。经过9个月、恒温12°C的静置后，起泡酒展现出非凡的优雅，并通过添加调配酒进一步完善。其陈年潜力可达5 0年。 |
| 产地 | Bomporto (MO) |
| 收获 | 十月 |
| 发酵温度 | 12°C |
| 发酵 | 9个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用传统方法（二次瓶中发酵）；酒瓶以恒定12°C的温度水平存放9个月；经过转瓶和除渣后，加入调配液，然后封瓶、加铁丝笼并贴标签。 |
| 陈酿 | 采用传统方法在瓶中进行二次发酵；酒瓶以水平方式在恒定12°C的温度下储存9个月；经过转瓶和除渣后，加入调配液。 |