Cantina della Volta
Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico "36" Trentasei 2015
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| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 等待至少六个月后，加入精心挑选的酵母并装瓶。完成再发酵的酒瓶水平放置，在 12°C 的恒温条件下至少 36 个月。在重新装瓶和随后的除渣之后，再加入甜酒。 |
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香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
生产者
Cantina della Volta
来自这个酒庄
- 创办年份: 2010
- 酿酒师: Christian Bellei
- 生产的瓶子: 130.000
- 公顷: 8
自 1920 年以来，Bellei 家族一直是摩德纳邦波尔图（Bomporto di Modena）的葡萄酒企业家。虽然酒庄位于索巴拉兰布鲁斯科（Lambrusco di Sorbara）的中心地带，但克里斯蒂安和他的父亲朱塞佩（Giuseppe）一直热衷于酿造高品质的起泡葡萄酒。他们曾多次前往香槟之都埃佩尔奈（Epernay），学习用 "经典法"（Metodo Classico）酿造葡萄酒，然后将其应用到他们在邦波尔图（Bomporto）酒窖加工的葡萄上。克里斯蒂安-贝雷（Christian Bellei）对 "经典法定产区酿造工艺 "的极大热情促使他在 2010 年创建了 "伏尔塔酒窖"，酒窖位于贝雷酒窖的原址，由克里斯蒂安的曾祖父在博姆波尔图纳维格利奥河堤岸附近建造，靠近 18 世纪的达塞纳（Darsena），这里是船只重新驶向摩德纳市的必经之路 "la volta"。河上船只的标志和 Cantina della Volta 的公司名称都得益于这个富有意义和历史的地方。
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| 名称 | Cantina della Volta 36 Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Cantina della Volta |
| 土壤成分 | 由生长在塞奇亚河畔冲积土中的 Lambrusco di Sorbara DOC 葡萄纯酿而成。 |
| 收获 | 九月最后一周 |
| 酿酒工艺 | 摩德纳兰布鲁斯科干红葡萄酒 "TRENTASEI "精选最好的索巴拉葡萄，完全手工采摘，每箱最多 15 公斤。葡萄串经过精心处理，以避免在运输和运抵酒厂的过程中受到任何损害。按照严格的分馏标准进行软压榨。葡萄汁经过澄清后在温控钢桶中进行酒精发酵。 |
| 陈酿 | 等待至少六个月后，加入精心挑选的酵母并装瓶。完成再发酵的酒瓶水平放置，在 12°C 的恒温条件下至少 36 个月。在重新装瓶和随后的除渣之后，再加入甜酒。 |