Kaltern Caldaro
Gewurztraminer 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥一同3个月 |
| 其他年份： | 2023 |
- 产地与年份：上阿迪杰法定产区，卡尔达罗；琼瑶浆 2025
- 香气：玫瑰花瓣、荔枝和菠萝，伴有淡淡的香料气息
- 口感：饱满顺滑，圆润丝滑；余味悠长且芳香
- 酿造工艺：晚采收，低温浸渍12小时；在细酒泥上陈酿3个月
- 饮用温度与搭配：11–13°C；适合搭配亚洲风味香辣菜肴、甲壳类海鲜、陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Kaltern的Caldaro Gewurztraminer是一款静态白葡萄酒，具有受控原产地名称，精准展现了南蒂罗尔的芳香特质。采用Gewürztraminer葡萄酿造，并在不锈钢罐中陈酿，酒体饱满，质地柔滑细腻，口感包裹整个味蕾，并伴有愉悦的果香甜味。香气清晰且具有品种特征，带有玫瑰花瓣、荔枝和菠萝的气息，并辅以细腻的香料层次。入口圆润丝滑，芳香持久，非常适合搭配香料菜肴、陈年奶酪和甲壳类海鲜。
产地介绍
这款Gewürztraminer产自南蒂罗尔，位于Caldaro的丘陵坡地，是该品种的传统优质产区。葡萄园朝南和朝东，海拔在350至450米之间，这些条件有助于葡萄充分成熟。葡萄藤扎根于排水良好的土壤中，土壤由石灰质黏土和砂砾组成。土壤良好的蓄热能力促进了葡萄芳香物质的高度集中，赋予葡萄酒典型的结构和鲜明的地域特色。
酿造工艺
酿造过程始于晚采，确保葡萄完全成熟。去梗后，葡萄汁进行低温浸渍十二小时，温和提取果皮中的香气。随后轻柔压榨和自然澄清，发酵在受控温度下进行，以保留葡萄品种的原始香气。最后在不锈钢罐中与酒泥陈酿三个月。这一精心管理确保了典型的柔和口感，并赋予酒体浓郁的稻草黄色。
历史与趣闻
琼瑶浆这一名称致敬了特尔梅诺的历史根源，这个位于南蒂罗尔的小镇自十四世纪以来就有这种高贵葡萄品种的记载。这种葡萄在南蒂罗尔法定产区拥有悠久而卓越的传统，这片理想的土地更能展现其浓郁迷人的风味。卡尔特恩酒庄的优质葡萄酒一直深受最挑剔的品鉴者青睐，历史上甚至曾被供应至维也纳皇室宫廷。这种卓越的传承随着时间得以印证，正如《Wine & Spirits》杂志授予的"最佳购买"奖项所证明的那样。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 4.000.000
- 公顷: 440
| 名称 | Caldaro Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 历史与趣闻琼瑶浆这一名称致敬了特尔梅诺的历史根源，这个位于南蒂罗尔的小镇自十四世纪以来就有这种高贵葡萄品种的记载。这种葡萄在南蒂罗尔法定产区拥有悠久而卓越的传统，这片理想的土地更能展现其浓郁迷人的风味。卡尔特恩酒庄的优质葡萄酒一直深受最挑剔的品鉴者青睐，历史上甚至曾被供应至维也纳皇室宫廷。这种卓越的传承随着时间得以印证，正如《Wine & Spirits》杂志授予的"最佳购买"奖项所证明的那样。 |
| 产地 | 卡尔达罗（博尔扎诺），上阿迪杰 |
| 气候 | 海拔：300-450米。朝向：南、东。 |
| 土壤成分 | 石灰质黏土和粉砂砾石；土壤温暖且排水良好 |
| 栽培系统 | 居约式和棚架式 |
| 每公顷产量 | 60 hl/ha |
| 收获 | 晚收 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 生产工艺 | 晚收；去梗；低温浸渍12小时；轻柔压榨；自然沉淀；控温发酵；在不锈钢罐中与细酒泥陈酿3个月。 |
| 酿酒工艺 | 精选特别成熟且健康的葡萄进行晚收；去梗；在10°C下冷浸渍12小时；轻柔压榨；葡萄汁自然沉淀；在受控温度（18–20°C）下发酵；在不锈钢罐中与细酒泥陈酿3个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酒泥一同3个月 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |
| 残糖 | 5.5 gr/L |