Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2023
| 品名 | AOC Bourgogne Blanc |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在特龙赛森林的橡木桶中（约10%为新橡木桶）。 |
- 年份与酒精度：2023年，干型霞多丽，酒精度13.5%，勃艮第静态白葡萄酒
- 尊贵产地：位于默尔索与普利尼-蒙哈榭之间的三块葡萄园，石灰岩土壤
- 酿造工艺：手工采摘，气动压榨，特隆凯橡木桶陈酿，10%为新桶
- 天然纯净：不澄清、不过滤；不添加糖分或酸化剂
- 风味与搭配：苹果与梨的香气，矿物感，咸鲜收尾；非常适合搭配鱼类和甲壳类海鲜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Buisson-Charles的勃艮第霞多丽Hautes Coutures是一款静态白葡萄酒，优雅地诠释了勃艮第产区的风土特色。该酒仅采用霞多丽酿造，展现出矿物质香气，并伴有苹果、梨和细腻花香的气息。入口质地圆润，与活泼的酸度完美平衡，突显其清新感。余味干净利落，带有明显的咸味和一丝薄荷气息，非常适合搭配甲壳类、细腻鱼类和陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自金丘的三个地块，分布在著名的默尔索和普利尼-蒙哈榭村庄之间。葡萄园扎根于富含鹅卵石的石灰质土壤，这是赋予葡萄酒张力和风味层次的关键因素。葡萄藤遵循有机农业原则种植，并采用高密度栽培以促进植株间的自然竞争。严格的葡萄园管理有意控制产量，确保果实具有更高的芳香浓度。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘，在葡萄园内精心挑选果串。经过轻柔压榨后，葡萄汁在来自Tronçais森林的橡木桶中发酵和陈酿；仅使用极少量新桶，以免掩盖品种本身的特性。酒庄坚持不采用侵入性酿酒手段，如加糖或调酸。最终，葡萄酒未经过滤和澄清直接装瓶，最大程度保留原料的纯净与复杂本质。
历史与趣闻
这款勃艮第霞多丽 Hautes Coutures产自默尔索与普利尼-蒙哈榭之间的著名地块，展现了勃艮第地区的石灰岩土壤特色。Buisson-Charles酒庄采用有机种植方式，限制产量以提升葡萄的浓度。手工采摘后，进行温和酿造，并在Tronçais橡木桶中陈酿。装瓶时完全不经过过滤，带来纯净、充满活力且极具地域特色的口感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
酒庄在气候迥异的土壤上种植默尔索和默尔索特级葡萄园，因此可以酿造出复杂的混合酒、默尔索的 "陈年葡萄"，也可以单独酿造出特定年份的葡萄酒，如村庄中的 Tessons 和特级葡萄园中的 Charmes、Cras、Bouches-Chères 和 Goutte d'Or。树龄在 30 年到 90 年之间的老葡萄树自然产量不高，但经过酿造和陈酿后，可以酿造出浓度极高、适合长期陈酿的葡萄酒。这是一个假定的选择，它将长期保持公司的产量。 阅读更多
| 名称 | Buisson Charles Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Buisson-Charles |
| 故事 | 历史与趣闻这款勃艮第霞多丽 Hautes Coutures产自默尔索与普利尼-蒙哈榭之间的著名地块，展现了勃艮第地区的石灰岩土壤特色。Buisson-Charles酒庄采用有机种植方式，限制产量以提升葡萄的浓度。手工采摘后，进行温和酿造，并在Tronçais橡木桶中陈酿。装瓶时完全不经过过滤，带来纯净、充满活力且极具地域特色的口感。 |
| 产地 | 默尔索和普利尼-蒙哈榭（法国） |
| 土壤成分 | 石灰质，部分地区相当多石块/鹅卵石 |
| 每公顷产量 | 低于 45 hl/ha |
| 生产工艺 | 手工采摘并精选葡萄串；气动压榨；在特隆赛森林橡木桶中酿造和陈酿（约10%为新橡木桶）；装瓶时不澄清、不过滤 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并挑选葡萄串；气动压榨；不加糖也不调酸；在特龙赛森林橡木桶中进行酿造和陈酿（约10%为新橡木桶）；装瓶时不澄清也不过滤。 |
| 陈酿 | 在特龙赛森林的橡木桶中（约10%为新橡木桶）。 |