• Berti Romagna Sangiovese Superiore Calisto Riserva 2018
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Stefano Berti 艾米利亚-罗马涅

Stefano Berti

Romagna Sangiovese Superiore Calisto Riserva 2018

红葡萄酒 green 醇

有机和可持续
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Stefano Berti 艾米利亚-罗马涅
HKD192.00
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品名 DOC Romagna Sangiovese Superiore Riserva
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
产区 艾米利亚-罗马涅 (Italy)
葡萄品种 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
陈酿 At the racking off the wine is put in new or second-use French tonneaux of Allier for the malolactic fermentation with no bacterial inoculation and it stays there for a period of 12 months. The wine is bottled in December.
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描述

The wine is produced from a rigorous wine selection of the best Sangiovese grapes we have in our wine farm on the harvest day. Then we had 10% Cabernet Sauvignon, which is made separately in order to achieve this wine quality. Grapes are harvested by hand during the first ten days of October and put in steel tanks to ferment at 28 degrees, with no selected yeasts, for three weeks. At the racking off the wine is put in new or second-use French tonneaux of Allier for the malolactic fermentation with no bacterial inoculation and it stays there for a period of 12 months. The wine is bottled in December.

奖项

  • 2018

    4

    指南侍酒师的意大利协会（AIS）。

1 1

详情

Profumo

香水

The nose is characterized by plum, cherry, cassis and sweet spices (pepper).

Colore

颜色

Ruby red.

Gusto

味道

In the mouth a large fruit, fresh and with a nice amalgamated tannin.

服务于：

16 - 18 °C

长寿：

10 -15年

醒酒时间：

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Stefano Berti
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1963
  • 酿酒师: Attilio Pagli
  • 生产的瓶子: 30.000
  • 公顷: 12
现在的斯特凡诺-贝尔蒂农业公司成立于 1963 年，当时我的父母在福尔利（Forlì）附近山区的拉瓦尔蒂诺（Ravaldino in Monte）买下了两块庄园，面积约 12 公顷。1968 年种植了 2 公顷桑娇维塞（Sangiovese）葡萄，其中一块至今仍在生产，直到 1985 年才停止生产。我于 1982 年开始经营农场，当时只有一个农业专家学位，对如何管理这片几乎全是耕地的土地并没有太多想法。20 世纪 80 年代中期，在地区发展计划的推动下，我们进行了首批投资，使农场向葡萄和水果种植方向发展。种植了更多的特雷比亚诺（Trebbiano）、霞多丽（Chardonnay）和帕加德比特（Pagadebit）葡萄树，因为几乎所有的葡萄都给了社会食堂（Cantina Sociale），但该食堂对罗马涅地区白葡萄酒的未来却缺乏远见。 同时，1986 年我与雷娜塔（Renata）结婚，我们开始考虑增加桑娇维塞（Sangiovese）的产量，我们自己酿造的桑娇维塞将在酒厂批量销售。20 世纪 90 年代前半期，我们种植了另一片葡萄园，也是特雷比亚诺（Trebbiano），并再次增加了自酿桑娇维塞的数量。在此期间，水果种植业陷入危机，桃树和樱桃树被连根拔起，以便为另一片葡萄园让路，这次种植的是桑娇维塞，并嫁接了较新的特雷比亚诺葡萄藤，取而代之的是更多的桑娇维塞和少量的赤霞珠。1997 年 1 月，克拉拉出生了，公司果断转向葡萄种植，但还没有转向优质葡萄酒的生产，尽管人们已经意识到葡萄和葡萄酒生产的潜力。然而，收入开始下降，农业危机不再是偶发的，而是结构性的，人们意识到需要一个新的思路来继续前进。

我们在一本非行业杂志上读到了来自卡斯塔涅托-卡杜奇的葡萄种植者米歇尔-萨塔的故事，他从瓦雷泽搬到了这个因萨西卡而闻名世界的地区，并成为该地区最好的生产商之一。他还带来了酿酒师阿蒂里奥-帕格里（Attilio Pagli），我们一起计划在 2000 年的收成期生产两款 DOC 葡萄酒，一款是卡利斯托（Calisto）精选木质陈酿的最佳葡萄，另一款是拉瓦尔多 II 葡萄酒。从那时起，葡萄酒的产量稳步增长，2004 年达到了约 30,000 瓶。 当然，要做的工作还有很多，困难也不少，但幸运的是，大自然从未停止给我们带来惊喜，它总是不断带来新奇和变化，因此每年的葡萄酒都不尽相同，但却始终如一，是我们家族工作和激情的结晶。 阅读更多
生产区域: 艾米利亚-罗马涅
艾米利亚-罗马涅
Stefano Berti

肉类
奶酪
陈年奶酪
猪肉

名称 Berti Romagna Sangiovese Superiore Calisto Riserva 2018
类型 红葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Romagna DOC
年份 2018
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
葡萄品种 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
国家 Italy
产地 艾米利亚-罗马涅
供应商 Stefano Berti
产地 Ravaldino in Monte (Forlì)
收获 By hand during the first ten days of October.
发酵温度 28 °C
发酵 3 weeks.
酿酒工艺 In steel tanks to ferment at 28 °C, with no selected yeasts, for three weeks.
陈酿 At the racking off the wine is put in new or second-use French tonneaux of Allier for the malolactic fermentation with no bacterial inoculation and it stays there for a period of 12 months. The wine is bottled in December.
年产量 3500 瓶子

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