Bergianti
Rosato Rifermentato Saint Vincent 2023
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 艾米利亚-罗马涅 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 在水泥罐中6个月，瓶中6个月 |
- 类型与产地：产自艾米利亚-罗马涅大区卡尔皮的有机艾米利亚IGT起泡桃红葡萄酒
- 葡萄品种与采收：100%索尔巴拉蓝布鲁斯科，2023年采收，酒精度11.5%
- 酿造工艺：采用本地天然酵母自发发酵，不经澄清和过滤
- 瓶中二次发酵：加入同一采收季的葡萄汁，酒液保留在酵母上
- 口感特点：气泡细腻，口感清新果香，活泼易饮
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 是一款有机起泡桃红葡萄酒，由Bergianti在艾米利亚-罗马涅地区酿造，展现了艾米利亚地区的风土特色。采用索尔巴拉蓝布鲁斯科葡萄酿制，因其深厚的手工艺精神而独具特色，这是一款瓶中二次发酵的葡萄酒，未经过任何澄清或过滤工艺。倒入酒杯中，呈现出细腻且持久的气泡，预示着以愉悦果香为主的芳香。入口清新活泼，口感直接顺滑，能够突出葡萄品种的纯粹表达。
产地来源
葡萄生长于卡尔皮的平原地区。葡萄园采用Guyot整枝法，严格遵循生物动力法进行种植，这是一种保护并促进周边环境活力的农业方式。葡萄藤的根系扎根于中等质地的土壤，该土壤天然含有沙质和淤泥成分，赋予葡萄酒极佳的细腻感和流畅度。采收时间在九月中旬至下旬，通过人工采摘，细致而温和，这是保护索尔巴拉蓝布鲁斯科葡萄完整性的关键步骤。
酿造工艺
酿造过程从去梗和为期两天的短暂带皮浸渍开始，随后进行倒罐和轻柔压榨。第一次自然发酵完全依靠本地酵母进行。葡萄酒首先在水泥罐中陈酿六个月，这种材质有助于酒液稳定并保留原始香气。随后，通过与葡萄汁二次发酵，自然产生气泡。最后在自有酵母上静置六个月，完成整个酿造周期，呈现出一杯富有表现力且纯净的葡萄酒。
历史与趣闻
Bergianti Saint Vincent 2023 是一款真正的有机起泡桃红葡萄酒，由Terrevive酒庄在艾米利亚-罗马涅地区酿造。采用100%索尔巴拉蓝布鲁斯科葡萄酿制，这款艾米利亚IGT代表了生物动力葡萄栽培的卓越品质。采用本地酵母自发发酵，并且未经过滤，最大程度保留了葡萄酒的纯净与本真。经过水泥罐和玻璃容器的熟成后，使用同年份葡萄汁在瓶中二次发酵，赋予酒体细腻优雅的气泡，展现出清新、活泼且令人愉悦的果香口感。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 气泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米利亚-罗马涅 |
| 供应商 | Bergianti |
| 故事 | 历史与趣闻Bergianti Saint Vincent 2023 是一款真正的有机起泡桃红葡萄酒，由Terrevive酒庄在艾米利亚-罗马涅地区酿造。采用100%索尔巴拉蓝布鲁斯科葡萄酿制，这款艾米利亚IGT代表了生物动力葡萄栽培的卓越品质。采用本地酵母自发发酵，并且未经过滤，最大程度保留了葡萄酒的纯净与本真。经过水泥罐和玻璃容器的熟成后，使用同年份葡萄汁在瓶中二次发酵，赋予酒体细腻优雅的气泡，展现出清新、活泼且令人愉悦的果香口感。 |
| 产地 | 意大利，艾米利亚-罗马涅，卡尔皮 |
| 土壤成分 | 中等质地的土壤，砂质壤土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷60公担 |
| 收获 | 九月中下旬 |
| 生产工艺 | 瓶中二次发酵（酒泥接触），采用本地酵母自发发酵，不进行澄清和过滤 |
| 酿酒工艺 | 去梗，浸渍两天，根据颜色进行倒罐并轻柔压榨；采用本地酵母进行自发发酵；在水泥罐中陈酿6个月，瓶中陈酿6个月；装瓶时不进行澄清和过滤，加入同年份的葡萄汁以便瓶中二次发酵。 |
| 陈酿 | 在水泥罐中6个月，瓶中6个月 |