Benito Ferrara
Greco di Tufo Terra d'Uva 2025
| 品名 | DOCG Greco di Tufo Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 坎帕尼亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Greco di Tufo |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与细酒泥7个月，随后在瓶中1-2个月。 |
- 名称与葡萄品种：2025年Greco di Tufo DOCG，采用纯Greco葡萄酿造
- 火山起源：产自坎帕尼亚大区阿韦利诺省Tufo，土壤富含硫磺和凝灰岩
- 不锈钢陈酿：在细酒泥上陈酿7个月，随后在瓶中陈酿1-2个月
- 优雅香气：散发金合欢、香橼、白桃、夏季梨、百里香和鼠尾草的香气
- 口感与饮用建议：口感柔和、咸鲜且带有粉笔感；建议搭配鱼类和奶酪，饮用温度为10-12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Benito Ferrara的Terra d’Uva是一款静态白葡萄酒，属于受控和保证原产地名称的Greco di Tufo，在坎帕尼亚用Greco葡萄酿造。经过不锈钢陈酿，展现出结合金合欢和接骨木花细腻香气与桃子、杏子和夏季梨子风味的嗅觉特征。入口柔和，结构分明，随后展现出突出的咸鲜感。酒体收尾时带有优雅的百里香和鼠尾草气息，并以明显的矿物质粉笔感作结。
产地来源
这款酒产自伊尔皮尼亚的Tufo市，由Benito Ferrara在海拔350至500米之间的地块种植。其平衡的秘诀在于黏土-石灰岩土壤，具有丰富的火山成分，富含硫磺和凝灰岩。这种独特的火山风土赋予酒体深厚的味觉张力。这些土壤和气候条件确保了充沛的清新感，生动还原了原产地的真实风貌。
酿造方式
该酒获得有机认证，适合素食者饮用，采用人工采摘，随后进行轻柔压榨。葡萄汁自然澄清并隔绝氧气，在受控温度下发酵。之后在不锈钢罐中陈酿七个月，与酒泥频繁搅拌，赋予酒体更丰富的结构，最后进行短暂静置。
历史与趣闻
Tufo 希腊白葡萄酒 DOCG Terra d’Uva 见证了 Benito Ferrara 家族自 1860 年以来在坎帕尼亚地区的悠久酿酒传统。在伊尔皮尼亚，珍贵的葡萄藤种植于 1900 年至 2023 年间，深深扎根于优质的火山土壤中。酒名本身就致敬了这种富含硫磺和凝灰岩的土地，使 2025 年份的葡萄酒拥有突出的石膏矿物感，带来优雅、和谐且极具地域特色的品饮体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1860
- 酿酒师: Paolo Caciorgna
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 23
| 名称 | Benito Ferrara Greco di Tufo Terra d'Uva 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Greco di Tufo DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Greco di Tufo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亚 |
| 供应商 | Benito Ferrara |
| 故事 | 历史与趣闻Tufo 希腊白葡萄酒 DOCG Terra d’Uva 见证了 Benito Ferrara 家族自 1860 年以来在坎帕尼亚地区的悠久酿酒传统。在伊尔皮尼亚，珍贵的葡萄藤种植于 1900 年至 2023 年间，深深扎根于优质的火山土壤中。酒名本身就致敬了这种富含硫磺和凝灰岩的土地，使 2025 年份的葡萄酒拥有突出的石膏矿物感，带来优雅、和谐且极具地域特色的品饮体验。 |
| 产地 | 图福（阿韦利诺省），坎帕尼亚，意大利 |
| 土壤成分 | 富含矿物质的粘土石灰质，受火山影响，含有硫磺和凝灰岩 |
| 每公顷产量 | 80公担/公顷（6.5–7吨） |
| 收获 | 十月上旬至中旬 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；葡萄汁在无氧环境下保护，并通过自然沉降澄清；在控温不锈钢罐中发酵；在不锈钢罐中与细酒泥接触陈酿7个月，并定期搅拌；瓶中陈酿1-2个月 |
| 酿酒工艺 | 柔和/细致压榨；在无氧环境下收集的自流汁，通过自然沉淀澄清；在控温（18–20°C）不锈钢罐中用常规酵母发酵15–20天；在不锈钢罐中与细酒泥陈酿7个月，并定期搅拌，随后在瓶中陈酿1–2个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与细酒泥7个月，随后在瓶中1-2个月。 |
| 年产量 | 36000 瓶子 |