Abbazia di Novacella
Sauvignon 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 6个月在不锈钢罐中 |
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Abbazia di Novacella Sauvignon 是一款静止型白葡萄酒，属于半芳香型，是在南蒂罗尔种植的长相思葡萄的纯粹表达。酒液呈浅黄色，带有明亮的绿色反光。闻香精准且具有品种特征，带有接骨木花、黑加仑的香气，并伴有淡淡的青椒植物气息。入口活泼清新，带来持久的回味和极为纯净的口感。
产地来源
葡萄采自南蒂罗尔，来自Cornaiano的Marklhof农庄阳光充足的山坡以及河谷地区。葡萄藤采用Guyot整枝法，种植于约420米海拔，朝南和西南方向。通风的气候以及冰碛起源的砾石和沙质土壤有利于葡萄植株的最佳生长，使葡萄酒拥有清爽易饮和鲜明的芳香成分。
酿造工艺
采收后，葡萄串在不锈钢罐中控温发酵。随后在同一罐中陈酿六个月，以保留香气的完整性和口感张力。由于残糖含量低且酸度平衡，酒体线性且富有活力，陈年潜力预计为三到五年。
历史与趣闻
成立于1142年的诺瓦切拉修道院，传承着悠久的修道传统，为2024年长相思增添了独特的魅力。这些葡萄采用盖约法种植在马尔克尔霍夫和科尔纳亚诺阳光充足的山坡上，葡萄藤深深扎根于极为适宜的冰碛土壤中。得益于本地酵母的发酵，这款享有盛誉的白葡萄酒展现出活泼而芳香的清新感，为味蕾带来优雅的接骨木花香气，并留下极为持久的回味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1142
- 酿酒师: Celestino Lucin
- 生产的瓶子: 900.000
- 公顷: 100
| 名称 | Abbazia di Novacella Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Abbazia di Novacella |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1142年的诺瓦切拉修道院，传承着悠久的修道传统，为2024年长相思增添了独特的魅力。这些葡萄采用盖约法种植在马尔克尔霍夫和科尔纳亚诺阳光充足的山坡上，葡萄藤深深扎根于极为适宜的冰碛土壤中。得益于本地酵母的发酵，这款享有盛誉的白葡萄酒展现出活泼而芳香的清新感，为味蕾带来优雅的接骨木花香气，并留下极为持久的回味。 |
| 产地 | 科尔纳亚诺，阿皮亚诺（博尔扎诺） |
| 土壤成分 | 冰碛起源的粉砂质砂砾石 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 5.500 kg/公顷 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 大约 20 °C |
| 生产工艺 | 天然（本地）酵母 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行酿造和陈酿；使用天然（本地）酵母在约20°C下发酵；在不锈钢罐中陈酿6个月 |
| 陈酿 | 6个月在不锈钢罐中 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |