Robert Groffier

罗伯特-格罗菲耶酒庄位于莫雷-圣丹尼（Morey St-Denis）村的南端，与香波堡-慕西尼（Chambolle-Musigny）交界。 格罗菲耶家族的酿酒历史始于1950年，当时罗伯特从父亲儒勒（Jules）手中继承了这片土地，如今由儿子塞尔日（Serge）和孙子尼古拉（Nicolas）共同管理。罗伯特-格罗菲耶酒庄拥有 8 公顷的葡萄园，包括著名的一级葡萄园 Les Amoureuses、Les Sentiers 以及特级葡萄园 Bonnes Mares 和 Chambertin Clos de Bèze。自 2005 年起，葡萄园就不再使用除草剂，而自 1995 年起使用的培训系统是 Cordon de Royat，它取代了 Guyot，降低了产量和疾病风险。事实上，格罗菲耶家族更倾向于使用一次性产品来防治病害，而不是系统地持续使用铜和硫磺。 在酒窖中，没有严格的酿酒规程。例如，2004 年和 2007 年的葡萄完全去梗，而 2005 年则使用了 20% 的整串葡萄。葡萄被转移到钢制容器中，仅使用本地酵母，在 4-5 天内进行酒精发酵。浸渍时间短且频繁，偶尔也会进行再浸渍。浸渍的总时间约为 20 天，之后根据所含葡萄酒的不同，在不同年份的木桶中陈酿。

罗伯特-格罗菲耶酒庄位于莫雷-圣丹尼（Morey St-Denis）村的南端，与香波堡-慕西尼（Chambolle-Musigny）交界。 格罗菲耶家族的酿酒历史始于1950年，当时罗伯特从父亲儒勒（Jules）手中继承了这片土地，如今由儿子塞尔日（Serge）和孙子尼古拉（Nicolas）共同管理。罗伯特-格罗菲耶酒庄拥有 8 公顷的葡萄园，包括著名的一级葡萄园 Les Amoureuses、Les Sentiers 以及特级葡萄园 Bonnes Mares 和 Chambertin Clos de Bèze。自 2005 年起，葡萄园就不再使用除草剂，而自 1995 年起使用的培训系统是 Cordon de Royat，它取代了 Guyot，降低了产量和疾病风险。事实上，格罗菲耶家族更倾向于使用一次性产品来防治病害，而不是系统地持续使用铜和硫磺。 在酒窖中，没有严格的酿酒规程。例如，2004 年和 2007 年的葡萄完全去梗，而 2005 年则使用了 20% 的整串葡萄。葡萄被转移到钢制容器中，仅使用本地酵母，在 4-5 天内进行酒精发酵。浸渍时间短且频繁，偶尔也会进行再浸渍。浸渍的总时间约为 20 天，之后根据所含葡萄酒的不同，在不同年份的木桶中陈酿。

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