Domaine Carême

Domaine Carême 是位于卢瓦尔河谷 Vouvray 镇的一家法国小酒厂。我们发现自己身处一个以生产白葡萄酒而闻名的葡萄种植区，由于其幅员辽阔，不同的小气候交织在一起，非常适合酿造风格迥异的葡萄酒。

特别是在沃夫莱地区，白诗南这一葡萄品种的作用尤为突出。在该地区的众多酒庄中，卡莱姆酒庄（Domaine Carême）脱颖而出，其负责人文森特（Vincent）是一位年轻的酿酒师，他代表了该地区葡萄酒新风格的代表。事实上，文森特从开始酿酒起，就与乡村葡萄酒世界有着深厚的感情，在这里，自然的酿造方法是尊重原产地风土不可或缺的。正是出于这个原因，酒庄获得了有机认证，这是一个旨在保护葡萄园周围环境和自然的过程的顶点。