Ca del Vent

在伦巴第最著名的气泡酒产区东部边界，坐落在海拔 400 米的切拉蒂卡 Campiani 山自然公园内，我们以工匠的身份耕种着 6.5 公顷的葡萄园。这里是一块自然与宁静的飞地，清风拂面（Cà del Vént--风之屋），坐西朝东。地平线前方是罗萨山山脉，西南方是托斯卡纳-埃米利亚平宁山脊。该地区独特的土壤--石灰质粘壤土和茂密的地下水道系统造就了 11 个不同的特级葡萄园，所有葡萄园均由人工管理，并采用个性化的农艺措施，以配合每个葡萄微区的独特特征。我们以极低的产量（每株少于 1 千克葡萄）分别采收每个产区的葡萄，凭直觉进行酿造，而不是按照规程进行：我们的葡萄酒是年份、土地和对植物的深刻理解的结晶。