Verdicchio Bianco

Autóctono
(Localidad)
Non native
Verdicchio Bianco 1

Verdicchio Bianco

Tipo de área Autóctono
Tipo de color Uva blanca
Vigor Mediano-bueno
Características Tamaño de la hoja: mediana, poco compacta, orbicular o pentagonal, trilobada o quinquelobada; seno peciolar elipsoidal, cerrado y con márgenes uniformemente solapados, profundo; senos laterales superiores elipsoidales, semicerrados y uniformemente solapados, medianamente profundos; senos laterales inferiores ausentes o en forma de V, abiertos, poco profundos. Página superior verde intenso, casi oscuro, manchada; página inferior verde pálido, algodonosa; solapa plana o ligeramente ondulada; lóbulo medio y lóbulos laterales revolutos u ondulados, ángulo en la parte superior del lóbulo medio recto o casi recto. Costillas principales del envés verdes, vellosas. Dentadura: medianamente regular, en 1 ó 2 series, con dientes casi grandes, márgenes rectos o ligeramente curvados, base ancha. Racimo: de tamaño medio o casi grande, serrado o semi-serrado, cónico o cilíndrico-cónico y a veces alado y piramidal; raquis verde o ligeramente sombreado de marrón; pedúnculo de longitud y grosor medios, herbáceo o semileñoso.Baya: tamaño medio, redondo, a veces ligeramente subredondeado debido a la excesiva compacidad del racimo; sección transversal regular, circular; piel fina, consistente, de color verde amarillento, medianamente pruinosa; ombligo medianamente evidente; pulpa suelta o casi blanda, de sabor simple y azucarado; pedicelo de longitud media, más bien delgado, de color verde; cercina poco verrugosa, de grosor medio y de color verde; cepillo de grosor medio y de color ámbar; separación de la baya del pedicelo difícil.
Características del vino El Verdicchio Bianco produce un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, de aroma intenso y fino, afrutado, floral y vegetal, en el que se reconocen agradables notas cítricas, pero si se somete a envejecimiento adquiere una fina complejidad olfativa. En boca expresa una agradable estructura basada en notas saladas y frescas, bien equilibradas con suavidad, con buena persistencia gusto-olfativa. Con esta variedad también se obtienen excelentes vinos espumosos.
Áreas de cultivo Está muy extendida sobre todo en la región de Las Marcas, concretamente en el valle del Esino, y marginalmente en Umbría.
Historia Está presente en la región de Las Marcas desde tiempos inmemoriales, y probablemente en su zona más importante, la zona de Jesi, ya se cultivaba la vid en el siglo VII a.C.. Esta hipótesis vendría sugerida por el nombre, que debería derivar del latín viridicare y viridis para indicar las bellas vetas verdes de los vinos producidos a partir de esta vid. Es muy parecida a la Trebbiano di Soave y a la Trebbiano di Lugana, hasta el punto de que también se hace referencia a ella con estos sinónimos, y es probable que se observe coincidencia. En los últimos años, las pruebas de ADN han confirmado estas similitudes, lo que abre la puerta a otra hipótesis sobre su origen. Parece, en efecto, que en 1400, debido a una epidemia de peste en el campo de lo que hoy es la provincia de Verona, se produjo un desplazamiento de muchos agricultores vénetos a la zona de Jesi, con la importación de algunos esquejes de vides que hoy pueden rastrearse, como el Trebbiano cultivado en las zonas de Soave y Lugana. El tiempo habría modificado y adaptado estas cepas, confiriéndoles sus características actuales, diferentes pero similares a las de sus presuntos antepasados. Huellas de esta vid se encuentran también en el Trebbiano Verde utilizado en el Lacio, alrededor de Roma, en la zona de los Castelli Romani, probablemente debido a los estrechos lazos que durante siglos unieron a las Marcas y Capite en los Estados Pontificios y en muchos lazos de sangre nobiliaria. Sin embargo, la crisis de la filoxera del siglo XIX confinó el Verdicchio casi exclusivamente a las Marcas y a algunas zonas de Cerdeña, y los extensos cultivos que habían caracterizado anteriormente a Italia central se redujeron considerablemente, aunque siguieron siendo una realidad importante.
Notas Resistencia a las adversidades climáticas: media; tanto las hojas como los racimos muestran escasa resistencia al mildiú velloso y especialmente al oídio, las uvas muestran una resistencia media y a veces escasa a la podredumbre, especialmente en años húmedos y en zonas bajas.
Productividad Inconstante, a menudo pobre.
Período de maduración Primeros diez días de octubre.
Sinónimos verdone, verdicchio dolce, verdicchio vero, marino, peloso, verzello, marchigiano, trebbiano verde, uva aminea, uva marana, verdicchio giallo, verdicchio stretto, verdicchio peloso.