Stefano Antonucci Le Vaglie Verdicchio Zero Alcol

¿Qué tipo de vino es?

Santa Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol es una bebida sin alcohol obtenida a partir de vino blanco tranquilo que expresa fielmente el perfil aromático del Verdicchio. En nariz se abre con aromas amplios y complejos, caracterizados por notas de especias y fruta madura, realzadas por una sugerente traza de membrillo. En boca resulta redondo, destacando por un trago suave y persistente que se desvanece en un final afrutado y equilibrado, ideal para acompañar platos de pescado y quesos frescos.

¿De dónde procede?

Esta bebida nace en una zona de Las Marcas históricamente vocacionada, de viñedos situados a unos 260 metros de altitud. Las raíces de las vides se hunden en un característico suelo tufáceo y arenoso, un elemento natural que confiere al Verdicchio una marcada definición aromática. La interacción entre la particular composición del terreno y el microclima local favorece la perfecta maduración de los racimos, trasladando a la copa la genuina identidad territorial de Las Marcas a través de aromas intensos y un perfil de gran plenitud.

¿Cómo se produce?

El proceso productivo firmado por Santa Barbara comienza con la vendimia realizada entre finales de septiembre y los primeros días de octubre. Tras una rigurosa fermentación en acero, destinada a preservar la fragancia de los aromas, el vino se somete a una desalcoholización por membrana mediante ósmosis directa. Este proceso emplea exclusivamente agua, eliminando la parte alcohólica sin utilizar sustancias químicas. La precisión de este método garantiza una escrupulosa limpieza aromática, manteniendo intacta la densidad y la envoltura de la estructura original.