Vietti
Derthona Timorasso Boscogrosso 2022
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 總共熟成10個月，於同一發酵容器中進行，並於酒泥上陳放至翌年夏季。 |
- 產地與品種：來自蒙萊阿萊，托爾托納丘陵DOC的純有機提莫拉索葡萄
- 釀造方式：於陶瓷、木桶及不鏽鋼中發酵4週，未進行乳酸發酵
- 熟成：於同一容器中與酒渣細緻接觸10個月，直至翌年夏季
- 風味：口感乾爽、溫潤、柔和且帶有鹹味，並有梨子、桃子、金合歡及蜂蜜的香氣
- 細節：建議侍酒溫度12–14°C，酒精濃度13.5%。Decanter評分93/100。可陳年5-10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vietti 的 Derthona Timorasso Boscogrosso 是一款結構豐富的白葡萄酒，能夠展現皮埃蒙特的精髓。以 Timorasso 葡萄釀製，帶有豐富的梨、桃、金合歡花和山楂花香氣，並點綴著細膩的蜂蜜氣息。隨著時間推移，香氣層次發展出迷人的礦物感與碳氫化合物的氣息。品嚐時展現出乾型、溫暖且柔順的個性，並由鮮明的酸度張力完美平衡。明顯的鹹鮮感伴隨著悠長的餘韻，使其成為白肉魚料理與起司的理想搭配。
產地來源
葡萄來自於位於 Monleale 市鎮的有機且永續經營葡萄園。Colli Tortonesi 地區擁有石灰質黏土土壤，這對賦予葡萄酒深厚的鹹鮮感與絕佳的口感持久性至關重要。由於朝東南與西南的坡向，葡萄藤能獲得最佳日照。這種微氣候有助於葡萄完全成熟，同時保留結尾所需的活潑酸度。
釀造方式
釀造過程包括為期四週的發酵，分別在陶瓷罐、木桶與不鏽鋼槽中進行。為了保護 Timorasso 的酸度張力，不進行乳酸發酵。葡萄酒隨後在同一容器中靜置十個月，完成在酒泥上的熟成，直到隔年夏季。這項精確的技術選擇，讓口感的結構與柔順度更加豐富，並和諧地平衡了鮮明且典型的鹹鮮感。
歷史與趣聞
Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 突顯了Monleale 提摩拉索葡萄的純淨。這款優雅的有機白酒來自托爾托納丘陵 DOC，經過陶瓷、木桶與不鏽鋼三種材質的發酵，隨後在酒泥上熟成十個月，帶來乾爽且和諧的口感。榮獲 Decanter 93 分，具備長達十年的陳年潛力，期間會發展出複雜的礦物香氣與碳氫化合物的風味。這是皮埃蒙特地區一款鹹鮮感深厚、餘韻悠長的頂級佳釀。
獎項
-
2022
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1873
- 釀酒師: Eugenio Palumbo
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 75
| 名称 | Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 歷史與趣聞Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 突顯了Monleale 提摩拉索葡萄的純淨。這款優雅的有機白酒來自托爾托納丘陵 DOC，經過陶瓷、木桶與不鏽鋼三種材質的發酵，隨後在酒泥上熟成十個月，帶來乾爽且和諧的口感。榮獲 Decanter 93 分，具備長達十年的陳年潛力，期間會發展出複雜的礦物香氣與碳氫化合物的風味。這是皮埃蒙特地區一款鹹鮮感深厚、餘韻悠長的頂級佳釀。 |
| 产地 | 蒙萊阿萊市 |
| 气候 | 朝東南及西南方向 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 发酵 | 大約 4 週 |
| 生产工艺 | 約四週的發酵，部分在陶瓷容器、部分在木桶及部分在不鏽鋼槽中進行；隨後於相同的發酵容器中熟成十個月，並於細酒渣上陳放至翌年夏季。 |
| 酿酒工艺 | 約四週的發酵過程部分在陶瓷容器、部分在木桶及部分在不鏽鋼槽中進行；未進行乳酸發酵；隨後在同一發酵容器中熟成共十個月，並於細酒渣上陳放至翌年夏季。 |
| 陈酿 | 總共熟成10個月，於同一發酵容器中進行，並於酒泥上陳放至翌年夏季。 |