Vajra
G.D. Barolo Coste di Rose 2021
其他年份：
2022| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 翌年春季進行自發性乳酸發酵，隨後在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，直至裝瓶。 |
| 其他年份： | 2022 |
- Barolo DOCG 有機紅酒 2021：100% Nebbiolo 葡萄，酒精濃度 14%，0.75 公升瓶裝
- 香氣：玫瑰、酸櫻桃、櫻桃核、甘草、薄荷及甜香料氣息
- 口感與結構：口感多汁，帶有深色櫻桃風味，單寧絲滑，餘韻持久且鹹鮮
- 釀造方式：浸皮 55 天，於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成
- 評分：Suckling 96 分、Parker 96 分、Decanter 92 分；非常適合搭配紅肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vajra 的 Barolo Coste di Rose 是一款來自皮埃蒙特的有機紅酒，以內比奧羅葡萄釀製。這款酒忠實展現了巴羅洛的特色，帶有玫瑰、野櫻桃、甘草與甜香料的香氣。於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，賦予酒體深厚的結構，口感以絲滑的單寧和鹹鮮且持久的餘韻為特色。
產地來源
這款酒產自巴羅洛市鎮的 Coste di Rose 葡萄園，位於一處陡峭的坡地。葡萄藤生長於約 310 公尺海拔的迪亞諾砂岩與古老沙質土壤上。這樣的土壤結構塑造了內比奧羅葡萄，確保了明確的香氣精準度，並在果實的多汁感與單寧結構之間達到深層平衡。
釀造方式
葡萄於十月手工採收，去梗後在特製酒槽中釀造。發酵歷時五十五天，包含一段浸皮發酵階段。翌年春天進行自發性乳酸發酵，隨後在斯拉沃尼亞橡木桶中長時間熟成，這一過程定義了葡萄酒的個性，直至裝瓶。
歷史與趣聞
位於巴羅洛市鎮內，這個特級園坐落於一處陡峭的山坡上，土壤以迪亞諾砂岩為主。這些古老的砂質土壤塑造了葡萄酒的獨特個性，這一切都歸功於瓦伊拉家族自1972年以來，始終堅持以嚴格的有機方式耕作自家葡萄園。細緻的釀造過程，包括55天的浸皮發酵，以及在斯拉沃尼亞橡木桶中緩慢熟成，進一步提升了內比奧羅葡萄的天然優雅，展現出皮埃蒙特產區的極致風土表現。
獎項
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2021
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2021
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
-
2021
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Aldo e Giuseppe Vaira
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 80
如今，Aldo 和 Milena Vaira 夫婦的子女 Giovanni、Francesca 和 Isidoro 也加入其中，自 2009 年起，他們還擁有位於 Serralunga d'Alba 的 Luigi Baudana 莊園。 整個家族將自己定義為家族和工匠企業，並擁有嚴格的個人風格，在傳統、研究和提升地域之間取得平衡。 閱讀更多
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 歷史與趣聞位於巴羅洛市鎮內，這個特級園坐落於一處陡峭的山坡上，土壤以迪亞諾砂岩為主。這些古老的砂質土壤塑造了葡萄酒的獨特個性，這一切都歸功於瓦伊拉家族自1972年以來，始終堅持以嚴格的有機方式耕作自家葡萄園。細緻的釀造過程，包括55天的浸皮發酵，以及在斯拉沃尼亞橡木桶中緩慢熟成，進一步提升了內比奧羅葡萄的天然優雅，展現出皮埃蒙特產區的極致風土表現。 |
| 产地 | 義大利皮埃蒙特巴羅洛 (CN) |
| 土壤成分 | 迪亞諾砂岩與古老沙土 |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 55 天 |
| 生产工艺 | 去梗並在特製酒槽中以浸帽法釀造；自發性乳酸發酵；於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 去梗並在專用酒槽中進行釀造；釀造過程持續55天，其中約有20天進行浸皮發酵；隔年春季自發進行乳酸發酵；在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，直至裝瓶。 |
| 陈酿 | 翌年春季進行自發性乳酸發酵，隨後在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，直至裝瓶。 |