Cantina Tramin
Selida Gewurztraminer 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 最少需在小型不鏽鋼容器中熟成6個月 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名稱與年份：特拉明酒莊 Selida 2025，阿爾托阿迪傑法定產區（DOC）
- 香氣特徵：玫瑰與百合香氣，辛香白花，芒果與百香果風味
- 口感：結構深厚且帶有辛香，香氣濃郁，清新且餘韻悠長
- 不鏽鋼釀造：於18°C發酵，並陳釀至少6個月
- 搭配建議：海鮮前菜、甲殼類、白肉、熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cantina Tramin 的 Selida 是一款來自阿爾托阿迪傑的 Gewürztraminer 葡萄釀製的靜態白酒，屬於受控原產地命名，具有稻草黃色澤並帶有金色反光，展現出明顯的芳香複雜性。聞香時可感受到濃郁的玫瑰花瓣、百合與辛香白花氣息，並融合了乾燥香草及熱帶水果如芒果和百香果的香氣。入口後，酒體結構深厚，擁有活潑清新的口感與悠長的餘韻，這些特質因在不鏽鋼槽中發酵與熟成而更加突出。這種天然的味覺平衡，使其非常適合搭配東方料理的辛香菜餚，同時也能提升海鮮前菜、甲殼類、白肉、煙燻食品及熟成起司的風味。
產地來源
這款酒來自特爾梅諾地區陽光充足的葡萄園，海拔介於三百至五百公尺之間，擁有極佳的東南朝向。名稱源自當地一個古老詞彙，意指小型農莊。葡萄藤生長於石灰質土壤，並帶有明顯的黏土與礫石成分，這對葡萄的特性塑造至關重要。Gewürztraminer 的發展關鍵在於氣候，擁有劇烈的日夜溫差。白天受地中海氣流調節，夜晚則有阿爾卑斯山風帶來涼意，形成理想的微氣候，有助於保持酸度並豐富香氣層次。
釀造方式
釀造過程中，會進行嚴謹的人工採收，將葡萄放入小型容器以維護其完整性。進入酒莊後，葡萄會先進行短暫的皮渣浸泡，隨後輕柔壓榨。控溫發酵於不鏽鋼槽中進行，此技術選擇旨在保留品種的純淨香氣。最後以不鏽鋼熟成至少六個月，讓酒體在品飲前能夠鞏固其感官結構。
歷史與趣聞
Selida 這個詞源自當地方言，意指「小農莊」，向世代以來的小地主傳統致敬。這款酒屬於 Cantina Tramin 的經典系列，來自於細心的人工採收，在2025年這一季節更因提早收成而展現出格外清新果香的風格。這個酒款長期以來保持卓越品質，獲得眾多國際獎項，並屢次獲得如 James Suckling 和 Robert Parker 等知名酒評家的高分肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Selida Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與趣聞Selida 這個詞源自當地方言，意指「小農莊」，向世代以來的小地主傳統致敬。這款酒屬於 Cantina Tramin 的經典系列，來自於細心的人工採收，在2025年這一季節更因提早收成而展現出格外清新果香的風格。這個酒款長期以來保持卓越品質，獲得眾多國際獎項，並屢次獲得如 James Suckling 和 Robert Parker 等知名酒評家的高分肯定。 |
| 产地 | Termeno（南蒂羅爾），義大利 |
| 气候 | 由於受地中海影響的炎熱白天以及帶有極涼爽山風的寒冷夜晚，造成了強烈的日夜溫差 |
| 土壤成分 | 石灰質，帶有黏土和礫石結構 |
| 每公顷产量 | 每公頃50百公升 |
| 收获 | 葡萄全部以手工採摘，並放置於小型容器中，以保持其完整性。 |
| 发酵温度 | 18°C |
| 生产工艺 | 以小型容器手工採收葡萄；葡萄皮與葡萄汁短暫浸漬後輕柔壓榨；於小型不鏽鋼容器中以18°C發酵；於不鏽鋼容器中熟成（至少6個月）。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收葡萄並置於小型容器中以保持完整；壓榨後在葡萄汁中短暫浸漬，隨即進行柔和壓榨。於小型不鏽鋼容器中以控溫（18°C）發酵，並在小型不鏽鋼容器中至少熟成6個月。 |
| 陈酿 | 最少需在小型不鏽鋼容器中熟成6個月 |
| 总酸度 | 4.8 gr/L |