Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Calderara Sottana 2021
其他年份：
2023| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 在法國橡木桶、tonneaux 和大桶（10-30 hl）中熟化（20% 新木）。木桶陳釀 16-18 個月，鋼桶陳釀 1 個月後裝瓶。 |
| 其他年份： | 2023 |
描述
在西西里島埃特納火山山坡上，海拔約700公尺處，坐落著Tenuta delle Terre Nere酒莊，這裡出產著這款天然優雅的Etna Rosso D.O.C.葡萄酒。酒莊面向火山北坡，佔地55公頃，分為多個區域，且仍在持續擴展。酒莊的目標是建立38公頃的葡萄園。這片區域位於Randazzo和Castiglione di Sicilia兩個市鎮之間，以其紅酒而聞名。除少數新種植的葡萄園外，整個葡萄園的歷史可以追溯到幾個世紀以前，有些甚至超過一個世紀。這些葡萄園採用傳統的梯田式種植方式，並使用阿爾貝雷洛alberello系統進行修剪。這款埃特納紅酒 Etna Rosso 精選優質的內雷洛·馬斯卡萊塞 Nerello Mascalese 和內雷洛·卡布奇諾 Nerello Cappuccino 葡萄精心調配而成。葡萄產自卡爾德拉拉·索塔納 Calderara Sottana 產區，該產區擁有獨特的火山土壤和西西里島特有的氣候。事實上，這裡晝夜溫差顯著，尤其是夏季，溫差可達 30°C。經過發酵和浸漬後，這款埃特納紅酒會在木桶中陳釀 12 個月，之後裝瓶。它完美地展現了火山爆發的歷程，並凝聚了西西里島的熱情。
獎項
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2021
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Calogero Statella
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | Calderara 一詞本身令人聯想到溫暖，可能是因為黑色石頭在寒冷的夜晚保留並傳送回大地的溫暖。 |
| 产地 | Contrada Calderara，Randazzo 市（卡塔尼亞）。出風口：埃特納山北坡，海拔 600-650 公尺。 |
| 土壤成分 | 火山土壤，多石，淺層，骨架非常豐富。 |
| 栽培系统 | 傳統的 Etnean 樹苗轉換為 espalier。 |
| 每公顷产量 | 5 噸 |
| 收获 | 十月的前十天。 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 酿酒工艺 | 在控制溫度 (28-30° C) 下進行酒精發酵。自發蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶、tonneaux 和大桶（10-30 hl）中熟化（20% 新木）。木桶陳釀 16 8 個月，鋼桶陳釀 1 個月後裝瓶。 |