Cantina Terlano
Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Terlano Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon |
| 陈酿 | 在大型木桶中於細酵母渣上熟成12個月；裝瓶前三個月進行調配。 |
- 產地與名稱：阿爾托阿迪傑DOC，由成立於1893年的特蘭諾酒莊生產
- 葡萄品種與年份：60%白皮諾、30%夏多內、10%長相思，2023年採收
- 釀造與熟成：輕柔壓榨，於橡木桶中酒泥陳釀12個月
- 香氣：帶有茴香、薄荷與鼠尾草的氣息，並有杏桃與橘子的果香層次
- 口感與飲用建議：口感綿密且具礦物鹹味，建議於12–14°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terlaner Cuvée Nova Domus Riserva 是一款來自南蒂羅爾的白酒，透過白皮諾、夏多內與長相思的混釀展現出當地風土的精髓。酒色呈現淡黃色，帶有微微的綠色光澤。香氣層次豐富，融合了茴香、薄荷與鼠尾草等香草與香料，並帶有杏桃、橘子、哈密瓜與百香果的果香。入口後，結構複雜且質地柔滑，並以明顯的礦物感作為平衡。這種平衡賦予酒體豐富的口感，餘韻悠長且深邃，完美展現葡萄品種的芳香特質。
產地來源
這款葡萄酒產自南蒂羅爾，由特蘭諾酒莊釀製。葡萄生長於朝南及西南的葡萄園，海拔高度對品質有關鍵影響：白皮諾種植於海拔500至600公尺之間，夏多內與長相思則位於300至350公尺。這些微氣候條件確保了明確的芳香輪廓，讓酒液充分展現出鮮明的地域特色。土壤與氣候的互動帶來突出的礦物鹹味，與酒體的柔順感完美融合。
釀造方式
釀造過程從手工採收開始，並以整串葡萄輕柔壓榨。葡萄汁經自然沉澱澄清後，在大型橡木桶中於受控溫度下緩慢發酵。隨後，僅白皮諾與夏多內進行部分乳酸發酵。酒液接著在木桶中與細緻酒泥一同熟成十二個月，進一步提升其複雜度與柔順度。混釀的步驟於裝瓶前三個月進行，將不同品種融合，確保酒體鹹鮮、結構感與平衡感兼具。
歷史與趣聞
享有盛譽的Terlaner Cuvée Nova Domus Riserva誕生於歷史悠久的特蘭諾酒莊，自1893年以來一直是南蒂羅爾的卓越代表。2023年份結合了白皮諾、夏多內與長相思，所有葡萄皆以手工採摘。全串壓榨與在橡木桶中緩慢發酵，突顯了風土的豐富層次。經過十二個月在精細酵母上熟成，賦予口感綿密細膩的結構，並帶有鮮明的礦物鹹味與濃郁的杏桃和薄荷香氣，最終呈現出悠長且持久的餘韻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Rudi Kofler
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 190
| 名称 | Terlano Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Terlano |
| 故事 | 歷史與趣聞享有盛譽的Terlaner Cuvée Nova Domus Riserva誕生於歷史悠久的特蘭諾酒莊，自1893年以來一直是南蒂羅爾的卓越代表。2023年份結合了白皮諾、夏多內與長相思，所有葡萄皆以手工採摘。全串壓榨與在橡木桶中緩慢發酵，突顯了風土的豐富層次。經過十二個月在精細酵母上熟成，賦予口感綿密細膩的結構，並帶有鮮明的礦物鹹味與濃郁的杏桃和薄荷香氣，最終呈現出悠長且持久的餘韻。 |
| 产地 | 義大利，上阿迪傑 |
| 气候 | 海拔：白皮諾 500–600 公尺；夏多內 300–350 公尺；白蘇維濃 300–350 公尺。朝向：南至西南。 |
| 每公顷产量 | 42 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 整串葡萄進行細緻壓榨，並以自然沉澱方式去除雜質；在大型橡木桶中以受控溫度緩慢發酵；部分進行乳酸發酵，並於大型木桶中與細酵母渣一同陳釀12個月。 |
| 酿酒工艺 | 以整串葡萄進行細緻壓榨，並透過自然沉澱進行去渣。於大型木桶（30百公升）中以受控溫度緩慢發酵。部分進行乳酸發酵（僅限白皮諾與夏多內葡萄），並於大型木桶中與細緻酵母共陳釀12個月；裝瓶前三個月進行調配。 |
| 陈酿 | 在大型木桶中於細酵母渣上熟成12個月；裝瓶前三個月進行調配。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 1.7 gr/L |