Stephane Regnault Champagne
Grand Cru Oger MixoLydien N° 45 Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 傳統法，瓶中酵母熟成：於2020年7月裝瓶，預計2025年3月除渣 |
- 產地與品種：來自Grand Cru Oger/Le Mesnil，純正白中白夏多內葡萄釀製
- 釀造方式：傳統工藝，採用原生酵母自發發酵
- 香氣：帶有麵包皮香氣，伴隨淡雅果香
- 口感：極乾型，細緻氣泡，口感清新且持久；酒精濃度12.5%
- 獨特細節：限量生產1,460瓶，酒標設計靈感來自樂譜
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Stephane Regnault 的 Oger MixoLydien 香檳 Grand Cru 是一款以夏多內葡萄釀製的 Blanc de Blancs。經過傳統法熟成，展現出帶有金色光澤的稻草黃色。聞香時散發出濃郁的麵包皮香氣及細緻的果香。入口則展現 Extra Brut 的鮮明個性，酒體清新、深邃，並以細緻氣泡節奏感貫穿。優雅地搭配開胃菜、魚類、甲殼類及起司，帶來以純淨與細膩為主軸的飲用體驗。
產地來源
此酒來自香檳區，葡萄取自 Oger 與 Le Mesnil-sur-Oger 之間的 Grand Cru 葡萄園。葡萄生長於 Chemin de Flavigny、Moulin 及 Hautes-Mottes 等地塊，底土富含白堊土，賦予明顯的礦物張力。葡萄藤分布於四公頃土地上，依循永續原則栽培，樹齡介於四十至六十年之間。老藤的運用使果實更為濃縮，能充分展現風土及微氣候的真實印記。
釀造方式
釀造過程中，夏多內葡萄以自然發酵，採用原生酵母，並將各地塊分開釀製。熟成階段分別在不銹鋼槽及舊橡木桶中進行，增添結構感而不掩蓋果味。調配時加入部分永久儲備酒，創造出平衡的混釀。瓶中二次發酵採用傳統法，隨後於酒泥上熟成。Extra Brut 劑量賦予酒體乾爽、和諧且線性的感官輪廓。
歷史與趣聞
MixoLydien N° 99 體現了香檳最純粹的傳統，融合來自 Oger 與 Le Mesnil 地塊的多個年份酒液。這款佳釀選用種植於老藤上的珍貴夏多內葡萄，巧妙結合 2019 年收成與珍貴的永久儲備，賦予酒體深邃的層次感。自發性釀造過程於不鏽鋼與橡木桶間進行，完美展現風土的獨特性，成就一款非凡的 Extra Brut。瓶身以音樂主題藝術標籤點綴，此珍品僅限量1,460 瓶發行。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 4
| 名称 | Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger MixoLydien N° 99 Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Stephane Regnault Champagne |
| 故事 | 歷史與趣聞MixoLydien N° 99 體現了香檳最純粹的傳統，融合來自 Oger 與 Le Mesnil 地塊的多個年份酒液。這款佳釀選用種植於老藤上的珍貴夏多內葡萄，巧妙結合 2019 年收成與珍貴的永久儲備，賦予酒體深邃的層次感。自發性釀造過程於不鏽鋼與橡木桶間進行，完美展現風土的獨特性，成就一款非凡的 Extra Brut。瓶身以音樂主題藝術標籤點綴，此珍品僅限量1,460 瓶發行。 |
| 产地 | 法國，香檳區，奧熱與勒梅尼勒-敘爾奧熱 |
| 土壤成分 | 帶有富含石膏的深層底土的土壤 |
| 发酵 | 從2020年7月到2025年3月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（瓶內二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造，於瓶中進行二次發酵；採用原生酵母自發性發酵。每個地塊皆以相似方式釀製：三分之二於不鏽鋼槽中發酵，三分之一於舊橡木桶中發酵。調配時加入15%永久儲備酒（2014–2018年），於2020年7月裝瓶；預計於2025年3月除渣，劑量為1克/公升。 |
| 陈酿 | 傳統法，瓶中酵母熟成：於2020年7月裝瓶，預計2025年3月除渣 |
| 年产量 | 1460 瓶子 |