Santa Barbara
Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2024
| 品名 | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 陈酿 | 在不銹鋼槽中於酒渣上熟成至裝瓶，期間不進行換桶或過濾。 |
- 身份與酒精濃度：有機靜態白酒，酒精濃度13.5%，以純Verdicchio葡萄釀製
- DOC產地：產自巴巴拉（安科納省），海拔260公尺，屬於耶西堡Verdicchio產區
- 釀造方式：使用原生酵母，葡萄皮浸漬，並於不鏽鋼槽中熟成
- 未經過濾：外觀呈現乳白色，帶有天然沉澱物，未進行換桶
- 品飲筆記：帶有白花、新鮮水果、柑橘香氣，尾韻為甜杏仁
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Santa Barbara 的 Back to Basics 是一款以 Verdicchio 葡萄釀製的有機白酒。這款來自 Jesi 城堡區的 Verdicchio 呈現出真實且坦率的風格，因未經過濾而展現出自然的乳白色澤。香氣層次以細膩的花香與新鮮果香為主，並帶有迷人的發酵氣息。入口後，酒體輕盈活潑，伴隨著明亮的柑橘酸度，最終以經典的甜杏仁尾韻作結。
產地來源
這款 Jesi 城堡區的 Verdicchio 產自馬爾凱地區的 Barbara 丘陵。葡萄園位於約兩百五十公尺的海拔高度，擁有理想的日照，有助於果實均衡且緊緻的發展。黏土質土壤中夾雜著凝灰岩與沙質紋理，賦予葡萄酒鮮明的礦石感與愉悅的鹹鮮口感。這一帶擁有悠久的釀酒歷史，歷史背景更提升了整體產區的價值。
釀造方式
釀造過程秉持極簡主義。發酵階段僅使用原生酵母，並在控溫下進行。此時葡萄汁會經過長時間的帶皮浸漬，這是增強酒體結構與香氣複雜度的關鍵步驟。隨後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中進行緩慢的酒泥陳釀，直至裝瓶。全程不進行換桶與過濾，保留天然沉澱物，完整呈現酒液的生命力與表現力。
歷史與趣聞
這款來自耶西堡區的Verdicchio DOC，其根源可追溯至六世紀，並以簡約的方式頌揚馬爾凱地區的傳統。Santa Barbara酒莊以有機葡萄釀造出一款純正的葡萄酒，經過帶皮浸漬並以原生酵母發酵。選擇不經過過濾，保留了其天然的微濁感與自然表現力。這種純粹且深深紮根於土地的理念，贏得了國際評審的青睞，並獲得了如James Suckling、Luca Maroni及Vinous等知名評論家的高度評價與優異分數。
獎項
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2024
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2024
95/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2024
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1984
- 釀酒師: Pierluigi Lorenzetti
- 生產的瓶子: 950.000
- 公頃: 45
| 名称 | Santa Barbara Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Verdicchio Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Santa Barbara |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自耶西堡區的Verdicchio DOC，其根源可追溯至六世紀，並以簡約的方式頌揚馬爾凱地區的傳統。Santa Barbara酒莊以有機葡萄釀造出一款純正的葡萄酒，經過帶皮浸漬並以原生酵母發酵。選擇不經過過濾，保留了其天然的微濁感與自然表現力。這種純粹且深深紮根於土地的理念，贏得了國際評審的青睞，並獲得了如James Suckling、Luca Maroni及Vinous等知名評論家的高度評價與優異分數。 |
| 产地 | Barbara (AN), 馬爾凱, 義大利 |
| 气候 | 海拔：250公尺。坡向：東北與西北。 |
| 土壤成分 | 沙質凝灰岩 |
| 栽培系统 | 倒置棚架式 |
| 发酵 | 大約兩週 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母發酵，帶皮浸漬，於不銹鋼槽中與酒渣細緻陳釀，無換桶及過濾 |
| 酿酒工艺 | 約兩週的溫控釀造；以天然酵母發酵；葡萄汁與果皮一同浸漬；在不銹鋼槽中於酒泥上陳釀至裝瓶，期間不進行換桶或過濾。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼槽中於酒渣上熟成至裝瓶，期間不進行換桶或過濾。 |