Rosset Terroir
Valle d'Aosta Cornalin 2023
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Cornalin |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cornallin |
| 陈酿 | 在大型木桶（「tun」）中熟成。 |
- 葡萄品種與風格：純釀Cornalin紅酒，果香濃郁，帶有些許粗獷個性
- 香氣輪廓：帶有李子與櫻桃的香氣，伴隨淡淡香料及丁香氣息
- 高海拔產地：產自海拔750公尺的Quart（瓦萊達奧斯塔），冰川土壤與高山氣候
- 釀造方式：雙重浸漬，鋼槽發酵，並於大型橡木桶中熟成
- 飲用建議：醒酒一小時；建議於16-18°C搭配蘑菇燉飯、豬肉及起司享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rosset Terroir Valle d’Aosta Cornalin 是一款以 Cornalin 葡萄品種真實詮釋的乾型紅酒。酒液呈現紅寶石色，預示著細緻的香氣輪廓。聞香時可感受到李子與櫻桃的氣息，並帶有淡淡的香料味及丁香的香氣。入口果香明顯，帶有些許粗獷感，柔和的單寧賦予結構感，並引領飲用體驗至清新收尾。
產地來源
這款來自瓦萊達奧斯塔的酒產於 Quart，高海拔葡萄園位於約 750 公尺的高度。約二十年樹齡的葡萄藤生長於嚴峻的高山氣候，土壤來自古老冰川沖刷而成。這樣的微氣候確保果實表現純粹，香氣乾淨明亮。葡萄園的細心管理旨在保留品種特性精準與收成品質。
釀造方式
十月採收的 Cornalin 葡萄，首先進行冷浸皮，隨後在不鏽鋼槽中發酵，並進行熱浸皮與淋皮操作。熟成階段於大型橡木桶中進行，以穩定酒體結構。建議飲用前先醒酒一小時，最適合搭配蘑菇燉飯、豬肉料理及起司。建議飲用溫度為 16 至 18°C。
歷史與趣聞
這款來自海拔750公尺、位於Quart地區的高海拔葡萄園的Valle d’Aosta Cornalin DOC，充分展現了由古老冰川沖刷而成的土壤豐富性。釀酒師Matteo Moretto透過細緻的釀造工藝，提升了來自二十年老藤的葡萄品質：先以冷浸皮、再以熱浸皮的雙重浸漬，隨後在大型橡木桶中熟成。這份用心賦予了葡萄酒結構感，並由注重環保的酒莊以天然軟木塞裝瓶。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Matteo Moretto
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 13
如今，Rosset Terroir 擁有約 13 公頃的葡萄園，年產量約 50,000 瓶，精心挑選最合適的地塊，並將專業技術人員的工作與現代化的功能性設施相結合。 閱讀更多
| 名称 | Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 乾 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cornallin |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Rosset Terroir |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自海拔750公尺、位於Quart地區的高海拔葡萄園的Valle d’Aosta Cornalin DOC，充分展現了由古老冰川沖刷而成的土壤豐富性。釀酒師Matteo Moretto透過細緻的釀造工藝，提升了來自二十年老藤的葡萄品質：先以冷浸皮、再以熱浸皮的雙重浸漬，隨後在大型橡木桶中熟成。這份用心賦予了葡萄酒結構感，並由注重環保的酒莊以天然軟木塞裝瓶。 |
| 产地 | Quart (AO) |
| 气候 | 高山氣候 |
| 土壤成分 | 源自古代冰川排水的土壤 |
| 收获 | 十月初 |
| 生产工艺 | 冷浸皮，於不鏽鋼槽中進行酒精發酵，發酵後進行熱浸皮並進行淋皮，最後於大型木桶（「tun」）中熟成 |
| 酿酒工艺 | 冷浸皮後於不鏽鋼槽中進行酒精發酵；發酵後進行熱浸皮並進行淋皮操作；最後在大型木桶（「tun」）中熟成。 |
| 陈酿 | 在大型木桶（「tun」）中熟成。 |