Romano Dal Forno
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
其他年份：
2019| 品名 | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 經過倒桶後，於儲酒槽靜置4天以進行沉澱，隨後進入橡木桶陳釀30個月；將橡木桶酒液混合，並加入同年份10–15%的阿瑪羅尼，經過過濾與裝瓶；裝瓶後再於瓶中熟成4個月後方可上市。 |
| 其他年份： | 2019 |
- 產地：Valpolicella Superiore DOC 2018，靜態紅酒，容量0.75公升
- 葡萄品種：60% Corvina、35% Rondinella、5% Molinara，並加入10-15% Amarone增添風味
- 釀造方式：於28°C不鏽鋼槽中發酵6-8天，靜置澄清4天
- 熟成：於橡木桶中陳釀30個月，瓶中熟成4個月，經過過濾處理
- 風味特徵：深紅寶石色，帶有成熟紅色水果與杏仁香氣，口感柔滑且具單寧感
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 是一款具有和諧且結構感的靜態紅酒。由精心調配的本地葡萄品種如 Corvina、Rondinella 和 Molinara 釀製而成，酒液在杯中呈現出極為濃郁的紅寶石色澤。香氣層次分明，首先是成熟紅色水果的明顯氣息，並帶有核桃和杏仁等堅果的點綴。入口圓潤絲滑，單寧豐富，餘韻悠長，帶有酒漬水果的回味。
產地來源
這款 Valpolicella Superiore 產自威尼托，位於歷史悠久的 Monte Lodoletta 地區。Romano Dal Forno 所栽培的葡萄藤深植於沖積土壤，其獨特的礫石、淤泥與黏土組成，賦予葡萄酒極佳的深度與風味層次。威尼托風土突顯了所種植品種的優點，確保葡萄完美成熟，並賦予酒液獨特的結構力量。
釀造方式
釀造過程於十月開始，首先進行人工篩選葡萄串。葡萄汁在控溫的不鏽鋼槽中自然發酵數日，隨後進行短暫的靜置澄清。之後，葡萄酒在橡木桶中陳釀三十個月，發展出複雜度與圓潤感。在調配階段，會精準地加入 Amarone，進一步提升其香氣豐富度。經過細緻過濾後，最後再熟成四個月，方才上市銷售。
歷史與趣聞
自1983年以來，羅馬諾·達爾·福諾將Monte Lodoletta打造成瓦波利切拉超級DOC的代表，挑戰傳統規範。2018年份獲得James Suckling 95分的肯定，體現了威尼托地區的極致卓越。獨特的橡木桶熟成過程中，特別加入了同年份10-15%的阿瑪羅尼：這種大膽的工藝賦予葡萄酒絲滑的結構，將豐富的單寧與無與倫比的芳香細緻完美融合。
獎項
-
2018
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2018
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Romano Dal Forno
- 生產的瓶子: 48.000
- 公頃: 34
| 名称 | Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Romano Dal Forno |
| 故事 | 歷史與趣聞自1983年以來，羅馬諾·達爾·福諾將Monte Lodoletta打造成瓦波利切拉超級DOC的代表，挑戰傳統規範。2018年份獲得James Suckling 95分的肯定，體現了威尼托地區的極致卓越。獨特的橡木桶熟成過程中，特別加入了同年份10 5%的阿瑪羅尼：這種大膽的工藝賦予葡萄酒絲滑的結構，將豐富的單寧與無與倫比的芳香細緻完美融合。 |
| 产地 | Valpolicella（威尼托），義大利 |
| 土壤成分 | 屬於沖積起源，含有70%的粗顆粒碎片、15%的淤泥和15%的黏土。 |
| 收获 | 10月10日至25日（手工精選最佳葡萄串進行採收） |
| 发酵温度 | 約 28 °C |
| 发酵 | 6–8天 |
| 生产工艺 | 在受控溫度（約28°C）的不鏽鋼槽中進行自然發酵6至8天；在儲罐中靜置4天；於橡木桶中熟成30個月；過濾並裝瓶；在瓶中熟成4個月。 |
| 酿酒工艺 | 以自然發酵方式在控溫（約28°C）的不鏽鋼槽中發酵6至8天；壓榨後在儲罐中靜置4天進行沉澱；於橡木桶中熟成30個月；將不同橡木桶的酒液混合，並加入同年份10–15%的阿瑪羅尼葡萄酒，經過過濾與裝瓶；瓶中再熟成4個月。 |
| 陈酿 | 經過倒桶後，於儲酒槽靜置4天以進行沉澱，隨後進入橡木桶陳釀30個月；將橡木桶酒液混合，並加入同年份10–15%的阿瑪羅尼，經過過濾與裝瓶；裝瓶後再於瓶中熟成4個月後方可上市。 |