Robert Denogent
Macon Village Les Sardines 2024
| 品名 | AOC Macon-Villages |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在細酒泥上進行至少兩個冬季的陳釀：50% 於多種木質容器中（228 升勃根地橡木桶、350/400/500 升大桶、600 升 demi-muid 橡木桶及大木槽）；25% 於不鏽鋼槽或琺瑯槽中；25% 於卵形水泥槽中。 |
- 類型：勃根地 Mâcon-Villages AOC 有機不甜白葡萄酒
- 釀造方法：使用原生酵母，無添加亞硫酸鹽，未經澄清或過濾
- 陳釀：於木桶、不鏽鋼槽及卵形水泥槽中帶細酒泥陳釀兩個冬季
- 土壤：黏土質石灰岩與粉砂土，賦予酒款平衡感與悠長的餘韻
- 容量與酒精度：0.75 公升裝，酒精濃度 12.5%，具備清新且架構分明的特色
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Robert Denogent 的 Macon Village Les Sardines 是一款展現勃根地真實靈魂的有機白葡萄酒。這款酒產自馬孔村莊 (Mâcon-Villages) 地區，秉持手工藝哲學，採用原生酵母發酵，促進香氣自發且純淨地發展。釀造過程中不添加亞硫酸鹽，帶來清新、緊緻且充滿活力優雅感的口感。不經澄清與過濾，保留了其天然的質地，成就了深邃且具有鮮明產區特色的感官體驗。
產自哪裡
葡萄來自勃根地的馬孔村莊 (Mâcon-Villages) 產區。Robert Denogent 的葡萄園座落於形塑其特性的土地上：大部分葡萄藤紮根於黏土石灰質土壤，是賦予結構的理想選擇；而少部分則生長在粉砂基質上，帶來柔和與順滑。這種精準的地理組合展現了清晰的味覺印記與悅人的平衡感，忠實地反映了原產地的身份。
如何生產
釀造過程透過不添加亞硫酸鹽的工藝，尊重原材料的完整性。關鍵步驟是至少經過兩個冬天的細酒泥陳釀，並在不同的容器中進行，以增加混釀的層次複雜度。部分葡萄酒在不同尺寸的木桶中靜置，其餘部分則在不鏽鋼或琺瑯槽以及卵形水泥容器中陳釀。不進行過濾，確保了酒液濃郁、厚實且持久的口感。
獎項
-
2024
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
顏色
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Robert Denogent Macon Village Les Sardines 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Macon-Villages AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Robert Denogent |
| 产地 | 勃根地，法國 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰質 (3 公頃) 與粉砂質 (1 公頃) |
| 生产工艺 | 無添加亞硫酸鹽釀造與陳釀，使用原生酵母，且不經澄清及過濾。 |
| 酿酒工艺 | 這款特級釀造在釀造與陳釀過程均未添加亞硫酸鹽。在細酒泥上陳釀至少兩個冬天：50% 於多種木製容器中熟成，包括 228 公升布根地橡木桶、350、400 與 500 公升桶、demi-muid（600 公升）和大木桶；25% 於不鏽鋼槽或搪瓷槽中熟成；其餘 25% 則於卵形水泥槽中熟成。未經澄清或過濾。 |
| 陈酿 | 在細酒泥上進行至少兩個冬季的陳釀：50% 於多種木質容器中（228 升勃根地橡木桶、350/400/500 升大桶、600 升 demi-muid 橡木桶及大木槽）；25% 於不鏽鋼槽或琺瑯槽中；25% 於卵形水泥槽中。 |