Prunotto
Barolo 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 至少在不同容量的橡木桶中陳釀18個月 |
| 其他年份： | 2020 , 2021 |
- 名稱與葡萄品種：Barolo DOCG 2022，純內比奧羅，0.75公升瓶裝
- 香氣：層次豐富的花束，帶有紫羅蘭、玫瑰、林下氣息、紅色水果及香料的香氣
- 口感：結構飽滿且柔滑，單寧細緻柔順，餘韻持久且和諧
- 釀造方式：於30°C下浸皮10天，於橡木桶中熟成18個月
- 飲用溫度與搭配：17–20°C，建議提前1小時醒酒；最適合搭配紅肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Prunotto 的巴羅洛是一款靜態紅酒，展現了皮埃蒙特葡萄酒界內內比奧羅葡萄的真正精髓。酒液在杯中呈現出清澈的石榴紅色，帶來寬廣且複雜的香氣層次，融合了紫羅蘭、玫瑰花瓣、林下氣息及細膩的香料氣息。入口時酒體飽滿且絲滑，展現出優雅且結構分明的特質，擁有包覆感十足的單寧與悠長和諧的餘韻。憑藉這些感官特質，非常適合搭配紅肉與野味等風味濃郁的料理，以及熟成起司。
產地來源
這款頂級葡萄酒誕生於朗格的心臟地帶，葡萄園分布於Bussia、Monforte、Castiglione Falletto及Serralunga等地區。葡萄藤的根部深植於歷史悠久的聖阿加塔化石泥灰岩，這些土壤可追溯至托爾托尼亞-梅西尼亞時期，賦予巴羅洛獨特的個性。這種特殊的土壤結構富含石灰質黏土及鎂、錳等礦物元素。丘陵地形與複雜地質的結合，讓這款酒展現出鮮明的地方特色，成為皮埃蒙特風土的真實表現。
釀造方式
釀造過程從精心挑選葡萄串開始，接著去梗並壓榨。葡萄汁會進行約十天控溫浸皮，以萃取所需的色澤與結構。乳酸發酵會在冬季結束前完成，確立酒體的平衡。隨後至少在橡木桶中熟成十八個月，進一步增添酒的香氣層次。最後再經過瓶中熟成十二個月，使各種成分完美融合，確保酒款能隨時間優雅且持久地發展。
歷史與趣聞
Prunotto酒莊於1904年在阿爾巴創立，在朗格地區的柔美丘陵間追求卓越。這款享有盛譽的巴羅洛紅酒，來自Bussia、Monforte、Castiglione Falletto及Serralunga等地的精選頂級葡萄園。其優雅風格源自歷史悠久的聖阿加塔化石泥灰土，這些土壤富含石灰質黏土、鎂與錳。這片獨特風土賦予內比奧羅葡萄無可取代的個性，完美展現皮埃蒙特傳統的真實風貌，是提升您重要菜餚格調的理想選擇。
獎項
-
2022
80/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Barolo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞Prunotto酒莊於1904年在阿爾巴創立，在朗格地區的柔美丘陵間追求卓越。這款享有盛譽的巴羅洛紅酒，來自Bussia、Monforte、Castiglione Falletto及Serralunga等地的精選頂級葡萄園。其優雅風格源自歷史悠久的聖阿加塔化石泥灰土，這些土壤富含石灰質黏土、鎂與錳。這片獨特風土賦予內比奧羅葡萄無可取代的個性，完美展現皮埃蒙特傳統的真實風貌，是提升您重要菜餚格調的理想選擇。 |
| 产地 | 阿爾巴 (CN) |
| 土壤成分 | 屬於托爾托尼亞諾至梅西尼亞諾時期的土壤，被稱為「聖阿加塔化石泥灰岩」，特別富含石灰質黏土以及鎂和錳等元素。 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 10 天 |
| 生产工艺 | 去梗與壓榨葡萄；約10天的浸漬，最高溫度為30°C；乳酸發酵於冬季結束前完成；至少在橡木桶中陳釀18個月 |
| 酿酒工艺 | 精選葡萄經過去梗與壓榨。浸漬過程約持續10天，最高溫度達30°C。乳酸發酵於冬季結束前完成。 |
| 陈酿 | 至少在不同容量的橡木桶中陳釀18個月 |