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Picchioni Andrea

Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021

紅葡萄酒 醇

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品名 DOC Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
产区 倫巴底 (Italy)
葡萄品种 Barbera, Croatina, Ughetta
陈酿 上架後,葡萄酒在不同大小的木桶中成熟約 24 個月。裝瓶後,在發售前至少在黑暗中放置 6 個月。
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描述

這款來自奧特雷波帕韋塞 Oltrepò Pavese 的靜止紅葡萄酒,酒精度14%,由皮基奧尼·安德烈亞 Picchioni Andrea 酒莊釀造。它由巴貝拉 Barbera 、克羅蒂納 Croatina 和烏格塔 Ughetta 三種葡萄混釀而成,容量為0.75公升,年份為2020年。這款酒產自索林加山谷 Solinga Valley 的布塔福科 Buttafuoco DOC產區,葡萄生長在朝南的沙礫土壤上。葡萄經手工採摘,裝入20公斤重的木箱中,並經過精心挑選。釀造過程包括至少20天的浸漬。之後在不同尺寸的木桶中陳釀約24個月。裝瓶後,酒瓶水平放置於黑暗處至少6個月,方才上市銷售。這款酒香氣馥鬱,從乾燥花到黑莓,並帶有乾李子、煙草、可可、香料以及索林加山谷特有的香脂氣息。入口後,單寧細膩,結構緊實有力。它飽滿寬闊,濃烈豐滿,肉質細長。

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Profumo

香水

酒香從乾花到黑色漿果,並帶有梅子、煙草、可可、香料和索林加山谷常見的典型香醋味。

Colore

顏色

非常深,幾乎無法穿透的紅寶石紅色。

Gusto

味道

口感上,它具有明顯、細緻的單寧和結實、強壯的框架。口感飽滿寬廣、濃郁、豐富且悠長。隨著陳年,單寧酸會變得柔和,年輕的邊緣也會變得圓潤。至少 12 年後才能達到頂峰。

服務於:

16 - 18 °C

長壽:

10 -15年

醒酒時間:

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Picchioni Andrea
來自這個酒莊
Oltrepò Pavese 是夾在 Liguria、Emilia 和 Piedmont 之間的三角形土地,形成亞平寧山脈的北端。Canneto Pavese 是 Oltrepò 東部的一個小市鎮,其重要性傳統上與葡萄酒生產有關 (直到幾年前,葡萄園的面積佔總面積的比例還是義大利最高的)。在十九世紀,這裡生產的葡萄酒具有相當的骨架和酒體,很快就在整個地區取得了成功,而且由於酒精度高,還出口到大西洋彼岸。在 20 世紀的過程中,不幸的是,該地區的商業選擇偏向於生產低成本的葡萄酒,許多具有天賦的葡萄園被拋棄,但這些葡萄園位於交通不便的地區,因此維護成本高昂。品質優良且地名令人回味的葡萄園,如 Monte Bruciato、Montuè 和 Solinga 等,似乎注定會被遺忘,直到近年才由年輕的生產者重新拾起。 Azienda Agricola Picchioni Andrea 擁有一片 10 公頃的土地,位於 Solinga 小山谷中一個向南轉彎的丘陵斜坡上,深層的疏松土壤,甚至是卵石土壤,攀爬在令人望而卻步的陡峭斜坡上。夏日無盡的陽光為葡萄的成熟提供了所需的能量,並與每一滴雨水作鬥爭。 閱讀更多

It pairs perfectly with game and braised or stewed meat. It can be successfully tried with medium-aged cheese.

肉類
奶酪
陳年奶酪
豬肉

名称 Picchioni Andrea Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021
类型 紅葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Buttafuoco DOC
年份 2021
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
葡萄品种 Barbera, Croatina, Ughetta
国家 Italy
产地 倫巴底
供应商 Picchioni Andrea
产地 索林加山谷 (Canneto Pavese)
气候 曝曬:南方。
土壤成分 砂質黏土。
收获 以 20 公斤一箱的方式手工採摘葡萄,精心挑選葡萄串。
生产工艺 只在好年份生產的葡萄酒。
酿酒工艺 去梗及壓榨後,葡萄汁與果皮接觸至少 20 天。
陈酿 上架後,葡萄酒在不同大小的木桶中成熟約 24 個月。裝瓶後,在發售前至少在黑暗中放置 6 個月。