Passopisciaro (Vini Franchetti)
Etna Rosso Passorosso 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 總熟成時間約18個月：其中10個月在大型橡木桶及水泥槽中，隨後6個月於瓶中陳釀 |
- 埃特納法定產區：北坡的內雷洛·馬斯卡萊塞葡萄，種植於火山灰土壤上
- 歷史葡萄園：安德烈亞·弗蘭凱蒂於帕西皮夏羅修復的80至110年老藤
- 18個月熟成：於大型橡木桶、水泥槽及瓶中陳釀
- 品飲風格：明亮紅寶石色，礦物氣息與煙燻餘韻
- 搭配建議：醒酒1小時；非常適合搭配肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款靜態紅酒展現了Nerello Mascalese的優雅。由Passopisciaro於埃特納火山生產，呈現出閃耀的紅寶石色澤。香氣輪廓展現出明顯的礦物氣息，並帶有柑橘、野果、黑胡椒、蕨類和樟腦的香氣。口感結構紮實且平衡，擁有高貴的單寧結構。明顯的煙燻餘韻使其非常適合搭配豬肉、烤肉和熟成起司。
產地來源
葡萄生長於埃特納火山北坡，海拔介於五百至一千一百公尺之間。歷史悠久的葡萄園分布於Spirito、Moganazzi、Favazza、Feudo di Mezzo和Malpasso等地區，涼爽的夜晚保留了香氣的完整性。葡萄根部深入火山灰與粗礫石組成的土壤，賦予葡萄酒鮮明的風味張力與獨特的地域特色。
生產方式
釀造過程始於不鏽鋼槽中進行約十五天的酒精發酵。釀造期間會使用天然元素，如黏土與蜂膠、葡萄柚萃取物及硫磺。乳酸發酵則在大型橡木桶中進行，隨後經過十八個月的熟成。葡萄酒會在橡木桶與水泥槽中陳釀十個月，最後再經過瓶中靜置，以完成最終的和諧風味。
歷史與趣聞
2000年，安德烈亞·弗蘭凱蒂在埃特納山北坡恢復了被遺棄的百年老藤，創立了帕西皮夏羅酒莊。這款非凡的紅酒來自種植於高海拔、火山灰與古老熔岩礫石間的優質Nerello Mascalese葡萄。這款優雅的埃特納DOC紅酒，巧妙融合了多個葡萄園區的特色，展現出迷人的風土綜合體現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Andrea Franchetti
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 27
在這個背棄了一般氣象學、生活在陌生氣候中的地方釀酒是一大優勢，這是一個原始而荒蕪的地方，強大的圖像在此統治，從無名的力量中誕生。這些圖像長年受人追捧，卻無法被完全理解，但它們卻能透過釀酒與葡萄栽培，在葡萄酒中傳達一種風格。(Andrea Franchetti) 閱讀更多
| 名称 | Passopisciaro Etna Rosso Passorosso 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Passopisciaro (Vini Franchetti) |
| 故事 | 歷史與趣聞2000年，安德烈亞·弗蘭凱蒂在埃特納山北坡恢復了被遺棄的百年老藤，創立了帕西皮夏羅酒莊。這款非凡的紅酒來自種植於高海拔、火山灰與古老熔岩礫石間的優質Nerello Mascalese葡萄。這款優雅的埃特納DOC紅酒，巧妙融合了多個葡萄園區的特色，展現出迷人的風土綜合體現。 |
| 产地 | 義大利西西里島卡斯蒂廖內迪西西里，埃特納火山北坡（斯皮里托、莫加納齊、法瓦扎、梅佐莊園、馬爾帕索地區） |
| 气候 | 即使在夏季，由於海拔較高，夜晚也很涼爽 |
| 土壤成分 | 火山灰（來自古老熔岩流）和粗礫石 |
| 每公顷产量 | 40 hl/ha |
| 收获 | 10月20日、21日、22日及29日 |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 酒精發酵於不鏽鋼槽中進行15天；乳酸發酵於大型橡木桶中進行；使用天然添加劑（黏土、蜂膠、葡萄柚萃取物及硫磺）；熟成約18個月（其中10個月於大型橡木桶及水泥槽中，之後6個月於瓶中） |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵於不鏽鋼槽中進行15天；乳酸發酵於大型橡木桶中完成；使用包括黏土、蜂膠、葡萄柚萃取物及硫磺等天然添加劑；總熟成時間約18個月（其中10個月於大型橡木桶及水泥槽中，之後6個月於瓶中熟成）。 |
| 陈酿 | 總熟成時間約18個月：其中10個月在大型橡木桶及水泥槽中，隨後6個月於瓶中陳釀 |