Pandolfa
Sangiovese Superiore Federico 2025
| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀至少 6 個月，並於瓶中陳釀 2 個月。 |
- 類型與名稱：Romagna Sangiovese Superiore DOC 有機靜止紅葡萄酒
- 葡萄品種與酒精濃度：95% 桑嬌維塞 (Sangiovese)，5% 其他品種；酒精含量 13.5% vol
- 不鏽鋼桶釀造：溫控發酵，浸漬 14 天
- 陳釀：於不鏽鋼桶中陳釀至少 6 個月，並於瓶中熟成 2 個月，以保持清爽與純淨感
- 感官特性：帶有黑櫻桃、血橙、紫羅蘭與胡椒的香氣，餘韻伴隨持久的甘草味
描述
這是一款什麼樣的酒
Federico 是一款由 Pandolfa 酒莊釀造的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）有機紅葡萄酒，是羅馬涅桑嬌維塞超級紅酒（Romagna Sangiovese Superiore）的道地展現。它由桑嬌維塞（Sangiovese）與其他品種混釀而成，口感乾爽且酒體飽滿。香氣呈現出胡椒的辛香、成熟水果與血橙的氣息，而口腔中柔順的結構與紫羅蘭、金屬感、和諧的單寧交織在一起，餘韻悠長並帶有甘草調性。發酵與陳釀均在不鏽鋼桶中進行。
產自哪裡
這款酒誕生於艾米利亞-羅馬涅的心臟地帶，位於普雷達皮奧的菲烏馬納（Fiumana di Predappio）。葡萄園分佈在海拔 80 至 150 公尺之間，植根於棕色石灰質黏土。這種土壤成分賦予了酒液顯著的鹹鮮味與和諧的單寧質地。葡萄藤以永續農業方式耕種，旨在提升羅馬涅大果桑嬌維塞的品質。這種風土環境對於發展出優雅的輪廓與鮮明的清新感至關重要。
如何釀造
採收於九月中旬進行，透過平衡產量來保護香氣的完整性。在酒窖中，葡萄在溫控的不鏽鋼槽中發酵。果皮接觸（浸皮）持續約十四天，以確保適度的多酚萃取。乳酸發酵完成後，於不鏽鋼桶中陳釀六個月，隨後在瓶中陳釀兩個月。這種方法呈現出完整的風味輪廓，能夠保持葡萄品種原有的鮮明辛香。
歷史與傳奇
羅馬涅聖嬌維榭高級 DOC (Sangiovese Superiore Romagna DOC) 費德里科 (Federico) 將潘多法 (Pandolfa) 酒莊的靈魂與騎士、陰謀和戰爭的難忘故事緊密相連。自 1941 年以來，酒莊致力於提升土地價值，將九月中旬採收的葡萄轉化為極具表現力的有機紅葡萄酒。這款酒源自 2004 年栽種的葡萄園，經過悉心釀造，年產量為 60,000 瓶，並憑藉其卓越品質榮獲《Decanter》獎項、《紅蝦評鑑》(Gambero Rosso) 雙杯獎以及《Falstaff》雜誌的「超值選」(Best Buy) 肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Pandolfa Sangiovese Superiore Federico 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Pandolfa |
| 故事 | 歷史與傳奇羅馬涅聖嬌維榭高級 DOC (Sangiovese Superiore Romagna DOC) 費德里科 (Federico) 將潘多法 (Pandolfa) 酒莊的靈魂與騎士、陰謀和戰爭的難忘緊密相連。自 1941 年以來，酒莊致力於提升土地價值，將九月中旬採收的葡萄轉化為極具表現力的有機紅葡萄酒。這款酒源自 2004 年栽種的葡萄園，經過悉心釀造，年產量為 60,000 瓶，並憑藉其卓越品質榮獲《Decanter》獎項、《紅蝦評鑑》(Gambero Rosso) 雙杯獎以及《Falstaff》雜誌的「超值選」(Best Buy) 肯定。 |
| 产地 | 費烏馬納，普雷達皮奧（弗利-切塞納），義大利 |
| 土壤成分 | 褐色鈣質黏土 |
| 每公顷产量 | 9,000 公斤/公頃；每株葡萄 2 公斤 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 平均 14 天 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中進行發酵，帶皮浸漬約 14 天並進行乳酸發酵；隨後於不鏽鋼槽與酒瓶中進行陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 桑嬌維塞葡萄在溫控不鏽鋼槽中進行發酵；浸皮過程平均持續 14 天；隨後進行蘋果酸-乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀至少 6 個月，並於瓶中陳釀 2 個月。 |
| 年产量 | 60000 瓶子 |