Paltrinieri Gianfranco
Lambrusco Radice 2024
| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Frizzante Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 瓶中熟成 |
- 葡萄品種與年份：純種索巴拉藍布魯斯科，2024年收成的粉紅氣泡乾型葡萄酒
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，採用本地酵母，未經過濾
- 香氣風格：帶有覆盆子、葡萄柚、柑橘的香氣，並有礦物與花香調性
- 口感與氣泡：氣泡細緻綿密，酸度明顯，收尾乾爽
- 飲用溫度與搭配：建議6–8°C飲用；非常適合搭配提耶萊、炸麵糰、冷肉、醃肉及油炸料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Radice di Paltrinieri 是一款乾型氣泡玫瑰酒，展現了最純正的 Sorbara 蘭布魯斯科特色。採用古法釀造，呈現鮭魚粉紅色，因自然留存於酵母上而略帶混濁。香氣清新明亮，帶有覆盆子與葡萄柚的氣息，入口極為清爽。收尾乾淨且帶有怡人的微苦感，並由綿密持久的氣泡支撐。
產地來源
這款葡萄酒誕生於艾米利亞-羅馬涅大區的 Sorbara，是蘭布魯斯科·迪·索爾巴拉的優質產區。葡萄藤種植於歷史悠久的Il Cristo 葡萄園，該地以疏鬆與粉質土壤著稱。這種土壤結構有助於賦予葡萄果實纖細的風格，並保持該品種特有的高酸度。Paltrinieri 自 1926 年以來一直在這片土地上耕耘，持續展現摩德納地區最純粹的風土表現。
釀造方式
釀造從以白酒工藝釀造的初榨汁開始，這是經過輕柔壓榨葡萄後取得的。酒精發酵過程完全依靠原生酵母自然進行。隨後在瓶中進行約九十天的自然二次發酵。此酒不加糖，也未經除渣或過濾，因此呈現混濁外觀，並完整保留其原始的口感質地。
歷史與趣聞
Radice 代表了 Paltrinieri 酒莊的靈魂，這是一家自 1926 年以來在摩德納地區經營的歷史悠久家族企業。這款純正的 Sorbara 蘭布魯斯科，來自 Il Cristo 葡萄園，頌揚最道地的艾米利亞傳統。其獨特之處在於原生釀造法，採用自然二次發酵，保留原生酵母於瓶中，無加糖也無除渣。這種工藝賦予葡萄酒明顯的酸度與細膩綿密的氣泡，讓 2024 年的收成獲得 Vinous 的極高評價。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1926
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 180.000
- 公頃: 17
| 名称 | Paltrinieri Lambrusco Radice 2024 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 氣泡 乾 |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Paltrinieri Gianfranco |
| 故事 | 歷史與趣聞Radice 代表了 Paltrinieri 酒莊的靈魂，這是一家自 1926 年以來在摩德納地區經營的歷史悠久家族企業。這款純正的 Sorbara 蘭布魯斯科，來自 Il Cristo 葡萄園，頌揚最道地的艾米利亞傳統。其獨特之處在於原生釀造法，採用自然二次發酵，保留原生酵母於瓶中，無加糖也無除渣。這種工藝賦予葡萄酒明顯的酸度與細膩綿密的氣泡，讓 2024 年的收成獲得 Vinous 的極高評價。 |
| 产地 | 索爾巴拉 (摩德納), 艾米利亞-羅馬涅, 義大利 |
| 土壤成分 | 鬆散、新鮮且富含淤泥。 |
| 栽培系统 | 日內瓦雙簾式 (G.D.C.)，Sylvoz |
| 每公顷产量 | 每公頃120公擔 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 大約90天 |
| 生产工艺 | 古法釀造（Pet Nat），在瓶中以天然酵母進行自然二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 以白葡萄酒方式釀造的第一道葡萄汁，經過柔和壓榨，進行酒精發酵，並在瓶中以原生酵母自然二次發酵。 |
| 陈酿 | 瓶中熟成 |
| 年产量 | 180000 瓶子 |