Pala di Mario Pala & C.
Vermentino Stellato 2024
| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 發酵結束後，葡萄酒會與細酒渣接觸約三個月；之後進行換桶並裝瓶。於不鏽鋼槽中熟成，並在細酒渣上靜置數月。 |
- 產地與風格：2024年撒丁島產的乾型靜態白酒，0.75公升瓶裝，酒精濃度12.5%
- 香氣：帶有地中海灌木、鮮花、蘋果、梨子、柑橘及夏季水果的香氣
- 口感：口感溫暖包覆，質地柔滑細膩，酸度活潑並帶有礦物質風味
- 釀造方式：不鏽鋼槽中於12°C發酵，於酒泥上熟成3個月
- 搭配建議：適合搭配海鮮、甲殼類、魚類及清淡的義大利麵料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pala 的 Stellato Vermentino 是一款靜態白葡萄酒，口感乾爽，忠實展現撒丁島的特色。這款酒以在努拉吉島地區種植的 Vermentino 葡萄釀製，來自老藤，賦予酒杯極高的濃郁度。其香氣輪廓以持久的花香為主，並帶有地中海灌木叢的獨特氣息，完美融合了蘋果、梨、柑橘和夏季水果的清新調性。入口溫暖飽滿，是搭配甲殼類、海鮮及風味細膩的義大利麵首選。
產地來源
這款酒所用的葡萄生長於撒丁島的 Tanca S’Arai 和 Benatzu Coloru，位於 Serdiana 地區。葡萄藤沿著中等丘陵地帶種植，採用低棚架方式管理。土壤為沙質與黏土-石灰岩混合，並富含礫石與石塊。這種特殊的土壤組成賦予酒體明顯的礦物感，香氣清晰，果味定義鮮明，產量平衡。
釀造方式
酒莊首先精選 Vermentino 葡萄串，接著進行輕柔壓榨。酒精發酵在不鏽鋼槽中於恆溫十二度下進行。發酵結束後，葡萄酒會與細酒渣接觸約三個月，這段熟成過程賦予酒液絲滑質地與優雅的奶油感。品飲時展現出極佳的平衡感，多汁的酸度與鹹鮮的尾韻延長餘味，並帶有明顯的黃果回甘。
歷史與趣聞
著名酒莊Pala的Vermentino Stellato 2024蘊含了撒丁島葡萄栽培最純粹的精髓，來自Serdiana約六十年歷史的老藤。這款精緻白酒承襲自1950年開始的精湛傳統，於酒泥上熟成，釋放出非凡的絲滑柔順。其卓越品質獲得了多項殊榮，包括連續十一年榮獲Gambero Rosso三杯獎，堪稱島上真正的傑作。
獎項
-
2024
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Lorenzo Landi
- 生產的瓶子: 490.000
- 公頃: 99
| 名称 | Pala Vermentino Stellato 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Pala di Mario Pala & C. |
| 故事 | 歷史與趣聞著名酒莊Pala的Vermentino Stellato 2024蘊含了撒丁島葡萄栽培最純粹的精髓，來自Serdiana約六十年歷史的老藤。這款精緻白酒承襲自1950年開始的精湛傳統，於酒泥上熟成，釋放出非凡的絲滑柔順。其卓越品質獲得了多項殊榮，包括連續十一年榮獲Gambero Rosso三杯獎，堪稱島上真正的傑作。 |
| 产地 | Tanca S'Arai 與 Benatzu Coloru 地區 (Serdiana) |
| 气候 | null |
| 土壤成分 | 中丘地區，富含礫石的鈣質砂質與黏土土壤 |
| 栽培系统 | 低籬架 |
| 每公顷产量 | 每公頃65公擔 |
| 发酵温度 | 12 °C |
| 生产工艺 | 在控溫（12°C）的不鏽鋼槽中發酵；於不鏽鋼槽中陳釀，並在酒泥上停留約三個月 |
| 酿酒工艺 | 經過輕柔壓榨後所獲得的葡萄汁，在初步澄清並加入選用酵母後，於恆溫12°C的不鏽鋼槽中發酵。 |
| 陈酿 | 發酵結束後，葡萄酒會與細酒渣接觸約三個月；之後進行換桶並裝瓶。於不鏽鋼槽中熟成，並在細酒渣上靜置數月。 |
| 年产量 | 490000 瓶子 |